221种抽检啤酒产品全部合格
据了解，这次紧急国家专项抽查，共涉及221种啤酒产品。包括136家国内企业的产品和来自美国、德国、日本、韩国等10个国家的64种进口啤酒。承担检验任务的9个食品质检中心统一按照GB/T5009.49-2003《发酵酒卫生标准的分析方法》这个国家标准对样品进行了检验，参照世界卫生组织（WHO）在饮用水质量指南中规定的甲醛含量低于0.9毫克/升，我国生活饮用水国家标准规定的甲醛含量小于0.9毫克/升，依据国家标准《发酵酒卫生标准》规定的甲醛含量小于2毫克/升的要求进行判定。
抽查结果显示，青岛、燕京、雪花等8家头牌企业的23种产品，甲醛含量均很低，甲醛含量检测值在0.10~0.56毫克/升之间。64种纯进口啤酒中甲醛含量检测值在0.10~0.61毫克/升之间。其他国内企业的134种啤酒产品的甲醛含量均低于0.9毫克/升。所有检测样品不仅大大低于我国《发酵酒卫生标准》中规定的甲醛限量要求，而且还低于世界卫生组织发布的饮用水质量指南中甲醛含量≤0.9毫克/升的限定。因此，国内生产的啤酒甲醛含量是符合国家强制性标准和世界卫生组织有关规定的，广大消费者可以放心饮用。
有关负责人强调，这次抽检样品覆盖了当前啤酒市场的1/3左右，涉及京津沪等19个省市自治区和直辖市，具有一定的代表性。
日本的官方检测尚未有结果
在通报会上，进出口食品局局长李元平指出，由于个别媒体的炒作带来的消费恐慌，目前，日本、韩国、新加坡等国家的纷纷对从我国进口的啤酒表示极度关注，日本正在对从我国进口的啤酒产品进行官方检测，目前日本方面尚未发布正式的结果。
今后每年都将安排啤酒强制性抽检
据专家介绍，啤酒中的甲醛主要来源于两个方面，一是啤酒在发酵过程中会产生甲醛，二是在啤酒生产过程中为了加速絮状物的沉淀，使用甲醛作为食品加工助剂，使啤酒加快澄清。李局长指出，事实上，按照强制性国标要求，从抽检情况可以得出结论，我国的啤酒产品是的。今后，每年第二季度和第三季度啤酒的旺销季节，质检总局将继续安排有关啤酒的强制性抽检，敬请广大消费者关注媒体公告和报道。
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北京市食品办称：国产啤酒甲醛含量低于进口啤酒
在国家质检总局、相关协会纷纷对我国啤酒产品质量予以肯定之后，北京市食品办今天上午也发布消息称，抽检证实，北京市场上销售的啤酒甲醛含量均符合国家标准，消费者可以放心饮用。而且，北京市场上，国产啤酒甲醛平均含量低于进口啤酒。北京市食品办负责人说，针对媒体报道的啤酒生产过程中使用甲醛和啤酒中甲醛含量超标的问题，北京市工商局迅
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啤酒的具体分类
我国较新的国家标准规定:啤酒是以大麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5~7.5)的各类熟鲜啤酒。啤酒是当今世界各国销量较大的低酒精度的饮料，品种很多，一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。
