1、 相比熟啤酒而言，色泽更浅，澄清透明度更好，啤酒外观更亮，更美。
2、 保持啤酒原有的香味和发酵产生的香气，没有受高温损伤，保持纯净而清香。
3、 保持啤酒液的原始风味，纯正、新鲜、即成熟发酵液的原汁原味，不出现明显氧化味。
4、 保留不同程度的酶活性，有利于大分子物质分解。
5、 含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，啤酒营养更好。
总体来说，可以概括成一句话，纯生啤酒比熟啤酒更纯正、更新鲜、更富有营养。
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生啤酒能保存多久
生啤酒有纯生啤酒和普通生啤酒之分。大家常喝的散啤就是一种普通的生啤酒，普通生啤酒虽然未经高温，但它采用的是硅藻土过滤，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3�D5天。新鲜时口感清爽；一旦出现刷锅水味、酸味等，则表明已变质，不能饮用了。人们较初喝的是鲜啤，但很快地人们发现鲜啤因没有经流程，其保质期短，无法远途
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纯生啤酒与熟啤酒的区别
纯生啤酒和熟啤酒的相同点1、都是啤酒，类型、风味相同，酒基相同（即一罐酒液可以生产熟啤酒，也可以生产纯生啤酒）。2、产品理化指标相同，按同一方法检测，同一标准判断产品是否合格。3、都是无菌状态，符合卫生标准，可以放心饮用。4、有比较长的保质期，瓶装、听装熟啤酒保质期60天（二级）120天（一级、优级）以上；瓶装、听装生
