其实，葡萄酒不过是发酵后的葡萄汁，所以选购不应该有什么困难。不过，很多人在看见葡萄酒商店中上百款葡萄酒时，总会觉得头晕，是应该买红的还是白的？澳洲的还是美国的？平静的还是起泡的？这些问题似乎总是在困扰着消费者。下面的文章会帮助你忘掉这些烦恼，大胆的在超市中挑出你想要的葡萄酒。
1. 不耻下问
所有好的葡萄酒商店中，都有经过培训的店员可以帮助你选择葡萄酒，所以不耻下问是较简单的办法。
2. 认识酒标
葡萄酒酒标的设计有时候让人有些摸不着头脑。不过若是你能够记住一些简单的葡萄酒词汇，那么在选择葡萄酒的时候就会变得容易许多。
3. 了解预算
如果你不事先有个预算，那么在购买葡萄酒时，有可能会花上很多钱。所以无论你是为了去参加PARTY还是自己小酌而购买葡萄酒，心里都应该先有个预算然后再走近葡萄酒商店。
4. 贵不等于好
有时候，你会在促销区找到你较喜欢的葡萄酒，如果你能仔细问问店员，也许你就能够发现促销区中的秘密，有可能以15美元的价格买到价值40美元的葡萄酒。葡萄酒的价格与价值真实千遍万化，几乎不可能仅仅通过价格来断定葡萄酒的好坏。如果你有一定的经验的话，你话发现在10-20美元/瓶间，就有不少很不错的葡萄酒。
5. 仔细阅读
有很多资讯可以帮助你在进入葡萄酒商店之前对葡萄酒有个大概的了解，你可以在互联网上搜索美食与美酒的搭配，你可以查看酒评以及订阅葡萄酒杂志，这些渠道都会让你很容易的了解葡萄酒的知识。等你对想要的葡萄酒有个基本的范围之后，再查查当地葡萄酒商店的网站，看看他们是否有存货。
6. 快乐体验
学习葡萄酒的较好方式就是品尝。所以如果你经常要自己在超市选酒，为什么不试着选上几瓶然后好好体验并总结呢？无论你是否喜欢自己在超市中的选择，至少会在下一次选酒的时候，不再犯同样的错误！
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-3-22 11:28
本文来源于酒立方
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细微温度变化对葡萄酒口感的影响
在酒中有上百甚千种化学物质，这些物质的挥发温度都不相同。芬芳的香气在低温的时候就开始释放，然而更复杂的合成物会在较高的温度挥发。温度除了影响香气外，还会引致不同的口感。当温度较高的时候：气味释放得更多而挥发性味道较少。甜味增加。单宁的口感减少。加强了暖、热的酒精感。当温度较低的时候：芬芳的气味增多。甜味的感觉减少。酸的
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巧妙辨识葡萄酒变质的七条黄金法则
前列：葡萄酒的清澈度。如果酒色混浊，飘着雪花，应该认定这酒已经变质了。但是老年的红酒有沉淀是正常的，因为经过一段时间，酒的色素和单宁等物质会结合，产生沉淀物。另外，有些年份只有1~3年的酒如果瓶底有结晶物，基本上没坏，这是酒厂在进行冷冻处理的时候没处理完善而造成的，但并不影响酒的品质。第二：木塞味。这种气味类似于腐烂的
