1903年英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司，生产能力为2000吨，这就是现在青岛啤酒厂的前身。
1904年在哈尔滨出现了人自己开办的啤酒厂---东北三省啤酒厂；1914年哈尔滨又建起了五洲啤酒汽水厂；同年北京建立了双合盛啤酒厂；1935年广州出现了五羊啤酒厂(广州啤酒厂的前身)。
1958年我国在天津、杭州、武汉、重庆、西安、兰州、昆明等大城市投资新建了一批规模在2000吨左右的啤酒厂，成为我国啤酒业发展的一批骨干企业。到1979年，我国啤酒厂总数达到90多家，啤酒产量达37.3万吨，比建国前增长了50多倍。
然而，我们啤酒业大力发展真正发生在1979年后十年，我国的啤酒工业每年以30%以上的高速度持续增长。80年代，我国的啤酒厂如雨后春笋般不断涌现，遍及神州大地。到1988年我国大陆啤酒厂家发展到813个，总产量达656.4万吨，仅次于美国、德国，名列第三，(到1993年跃居第二)短短十年，我国啤酒厂家增长9倍，产量增长17.6倍，从而我国成了名符其实的啤酒大国。
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“啤酒”德国人的第二故乡
啤酒被称作”液体面包”，是德国人一日三餐中缺一不可饮品。德国是世界上啤酒消耗量较大的国家之一，因此德国形成了一种特殊的“啤酒文化”――有悠久的历史、古老的传说和各式酿制方法，还有专属的庆典和舞蹈。就像瓷器使人联想到，绅士使人联想到英国一样。对于啤酒可以说是德国人的第二故乡……公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布
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教你配置一道啤酒猪脚
原料：猪前脚1只调料：任何品牌啤酒（或500毫升罐装啤酒1罐）1瓶、冰糖2大匙、酱油1/2杯、、蒜4瓣、姜2片、八角2粒制作方法：1.猪脚洗净，放入开水中氽烫，去除血水后立刻捞出，以冷水完全冲凉。fs:page2.用2大匙油爆香蒜及姜片，先放入猪脚及所有调味料烧开，再放入八角同煮。3.改小火烧至猪脚软烂或汤汁收干；或盛
