传说,东海龙王的五公主佳婢下凡到人间,与凡人致中和相爱。因生活维难五公文提出要酿造一种既健身又治病的酒,致中和感到为难。五公文让致中和按她的方法酿造,并按一定的比例投放中药。在投放中药时,五公主唱出一首歌:“一味当归补心血,去瘀化湿用妾黄。甘松醒脾能除恶,散滞和胃广木香。
薄荷性凉清头目,木瓜舒络精神爽。独活山楂镇湿邪,风寒顽痹屈能张。五加树皮有奇香,滋补肝肾筋骨壮,调和诸药添甘草,桂枝玉竹不能忘。凑足地支十二数,增增减减皆妙方。”原来这歌中含有十二种中药,便是五加皮酒的配方。五公主为了避嫌,将酒取名“致中和五加皮酒”。此酒问世后,黎民百姓、达官贵人纷至沓来,捧碗品尝,酒香飘逸扑鼻,生意越做越好。
五加皮酒(二)
原料配方 党参0.6克 陈皮0.7克 木香0.8克 五加皮2克 茯苓1克 川芎0.7克 豆蔻仁0.5克 红花1克 当归1克 玉竹2克 白术1克 栀子22克 红曲22克 青皮0.7克 焦糖4克 白砂糖500克 肉桂35克 熟地0.5克 脱臭酒精5000克
制作方法 1.将党参、陈皮、木香、五加皮、茯苓、川芎、豆蔻仁、红花、当归、玉竹、白术、栀子、红曲、青皮、肉桂、熟地放入石磨内,用小石臼将其捣碎或碾成粉状,待用。
2.取干净容器,将糖、焦糖(色素)放入,加适量沸水,使其溶解,然后将党参等混合物料放入,搅拌均匀,浸泡4小时后,再将脱臭酒精放入,搅拌至混合均匀,继续浸泡4小时。
3.将容器盖盖紧,放在阴凉处储存1个月,然后启封进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。
产品功能 湿,壮筋骨,聪耳明目,祛虚补脾肺,虚劳衰弱者饮之较宜
五加皮酒(三)
配方 五加皮、穿山龙、白藤皮各20克,秦艽、宣木瓜各30克,白酒500毫升。
制法 将前5味切碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7―14天后,过滤去渣,即成。
功用 、舒筋活络。
主治 风湿性关节炎、关节拘挛疼痛。
用法 口服。每次服10-20亳升,日服2次。
附记 笔者秘方。
五加皮酒(四)
配方 五加皮、防风、独活各30克,薏苡仁、牛膝各50克,生地黄、牛蒡根(去皮)、黑豆(炒香)、大麻仁各60克,羚羊角屑、海桐皮各20克,肉桂10克,白酒2000毫升。
制法 将前12味细挫,入布袋,置容器中,加入白酒(醇酒),密封,浸泡7天后即可取用。酒尽添酒,味薄即止。
功用 清肝、扶风、舒筋活络。
主治 烦热疼痛、筋脉拘急、关节不利、步履艰难。
用法 口服。每次空腹随量饮之,日服2次。
附记 引自《太平圣惠方》。笔者依本方去肉桂,加忍冬藤60克,治热痹,用之临床,效果亦佳。
【来源】《奇效良方》卷三十八。
【组成】五加皮 枳刺(炒) 猪椒皮根 丹参各250克 川芎 干姜(炮)各150克 白鲜皮 秦椒(去目、合口者,炒出汗) 木通 天雄(炮,去皮、脐) 甘草(炙)各120克 薏苡仁240克 火麻仁2.25千克 官桂(去粗皮) 当归(切,焙)各90克
【用法】上锉如麻豆大,以夹绢袋盛,用酒浸之,春夏三四宿,秋冬六七宿。温服适量,渐加之,以知为度。
【主治】筋痹。情绪悲哀,面色苍白,四肢筋脉拘挛,腹中转痛。
【来源】《外科大成》卷二。
【组成】五加皮240克 当归150克 牛膝120克
【用法】用无灰酒适量煎,日二服。以微醉为度。
【主治】鹤膝等风。
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蜂蜜酒的历史与文化
历尽沧桑,蜂蜜酒演绎了近3000年的酒文化。据考证,我国蜂蜜酒始见于西周公元前780年周幽王宫宴中,这是在“猿酒”的启发下试酿成功的。传说猿猴所造之酒实际上是其吃剩的果子经发酵而成,名猿酒。到了唐代,药学家苏恭从酿造中得出了“凡作酒醴须曲,而葡萄、蜜等酒独不用曲”的自然发酵的经验。孟诜在《食疗草本》中也阐述了蜂蜜酒的食
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药酒的基础知识
药酒将置于75%酒精或白酒中浸泡而成。时用手蘸药酒(水)涂于体表而后做手法,具有舒经、温通发散之作用。人对酒的研究与运用,可谓炉火炖青。自从有了酒,这杯中之物就被老祖宗们演绎出无数的精彩故事。“何以解忧,惟有杜康”,这千百年来广为流传的“酒幌子”,在我国几乎家喻户晓。于是,就有了武松酒后伏虎的壮举,鲁智深醉打山门的英雄