可以肯定的是，在葡萄酒世界里没有人喜欢自命不凡的家伙。那么，为什么专家们仍然以那样傲慢的方式转动着酒杯呢？理由很简单：那就是葡萄酒的香气。
做下这个实验。当葡萄酒完全静止在酒杯里的时候闻一闻葡萄酒。现在，均匀用力的晃动酒杯让葡萄酒打转，然后再闻。这时闻起来应该是香气更加浓郁了。酒的香味已经被释放出来，弥漫进空气里、你的鼻子里。香味作为葡萄酒品质和魅力的一个基本部分，如果没有将它完全释放是种遗憾。
一些葡萄品种与其他葡萄相比，酿出的葡萄酒香气更加丰富。如果想尝试一款香气浓郁的白葡萄酒，那么请选择新西兰的长相思或是阿尔萨斯的琼瑶浆。对于红酒而言，黑皮诺葡萄酒散发出多汁草莓、浆果和奶油的香味；而成熟的澳大利亚西拉和卡本内葡萄酒闻起来有强烈的薄荷、桉树和黑巧克力的香味。
尝尝这些葡萄酒……
1. Cave de Turckheim琼瑶浆2007，法国阿尔萨斯（￡8.99）
这是一款柔软但具异域风情，弥漫与众不同的玫瑰、蜂蜜和姜的气味的干白葡萄酒。口感良好，带有甜洋葱酸和辣辣芝麻菜的味道。
2. Averys Pioneer range Yarra Valley 2005，澳大利亚（￡6.66)
深邃香气，酒体复杂的红酒，可以嗅出淡淡的皮革、香料、黑醋和糖浆的味道。
3. Flaxbourne Marlborough博客008，新西兰（￡7.99）
旋转葡萄酒让其释放成熟的醋栗气味；还有青草和绿胡椒的味道。可搭配撒了香菜的泰式绿咖喱饮用。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-4-08 10:31
本文来源于酒之园
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较适合夏日烧烤大餐的三款葡萄酒
夏日周末往往是朋友家人聚会的日子，在欢乐的气氛中，葡萄酒是必不可少的。今天，向大家推荐3款质量上乘、价格适中，适合夏日烧烤的葡萄酒：1.st.jpinotgrigio2008，（9.99美元）来自比较少见的美国密西根地区，这款白葡萄酒非常的干，很像长相思。闻起来有股石灰的味道还有白葡萄的水果香气以及桃子和矿物质的味道。
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葡萄酒与牛肉 两情相悦的欢愉
红酒之于红肉，是两情相悦的搭配，红酒口感醇厚，牛肉韧性美味，不同的以牛肉为食材的美食，配上不同的美酒，在口中来一场美味的狂欢。法式烩牛脸肉所选部位：牛脸肉建议配酒：土豆泥红酒汁catenamalbec葡萄酒牛脸肉炖得无比酥软，但吃起来时还是很有嚼劲，酥中带香，浓郁中带点微辣，厚厚的、浓浓的汁，或许就是这道菜品给人的感觉
