很多人认为，喝酒后“上头”跟酒量小有关系，其实不然。导致“上头”的真正“病因”在于所饮用的酒中醇含量过高，刺激血管，致使大脑供血不足。喝了“上头”的啤酒，不是好酒。要酿造出“不上头”的啤酒佳酿，优选和呵护好酵母非常关键。
专家表示，在生产工艺上被誉为“啤酒灵魂”的酵母至关重要，它对温度敏感，微小的差别都会改变酒的口味。青啤“百年酵母”源自啤酒德国，并在百余年间保持鲜活生命力与纯洁如一的菌种特性，酿造着麦香馥郁、口味独特的青岛啤酒。
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啤酒成本上涨，中小企业能否扛得住
有消息传出，较早在12月2号，电价将上调0.05元，给了用电量很大的啤酒企业一个不小的震动。 按照行业平均水平，千升啤酒平均耗电超过60度，若零售电价上调5分钱，则每千升酒耗电费用将增加超过3元，一个年产10万千升啤酒的小厂，耗电成本将增加30万元。在竞争惨烈的啤酒行业，成本突然上升使得中小企业的生存处境更加艰难。
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啤酒节里的生意经
无论是慕尼黑保险公司、西门子公司还是宝马公司，几乎没有一家大企业没有来订桌享受巴伐利亚之夜，据慕尼黑美食大王凯弗称大约一半的啤酒节客人都是因公司委托而来，凯弗是慕尼黑啤酒节节庆帐篷的14位店铺老板之一。 即使在电子商务盛行和严格的纪律管制时代，企业家的智慧也无法消灭，因为他们深知啤酒能发挥出比每一个正式约定都更强的效
