仙人掌啤酒酿造工艺

   2023-05-26 14650
核心提示:仙人掌啤酒制作工艺,其结构是由仙人掌作为啤酒的一种辅助原料添加到啤酒的酿造过程中制备具有保健作用的仙人掌啤酒,仙人掌作辅助原料用于啤酒酿造主要有两种方式:a.在糖化工序中将仙人掌磨切、粉碎,以0.18-400g/l的量加入到煮沸锅中与麦芽、大米一起糖化,制备出含有仙人掌成份的糖化液供啤酒发酵工序使用;b.发酵工序中,通
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