世界各地的专家们都在预测着在这个夏天，哪种葡萄酒是较受欢迎的。是灰比诺还是玫瑰红葡萄酒，或者是意大利的廉价起泡酒prosecco将会再领风骚？
无论如何，大家的一致意见是，白葡萄酒将会是这个夏天的主要潮流。有人猜测说，意大利的白葡萄酒将成为热点，比如灰比诺。现在的消费者们会更加在乎质量与特点，因此，上好的Soave以及的vernaccia di San Gimignano白葡萄酒将会大热。2006年份的白酒将被认为太老了，2007以及2008年份的意大利白葡萄酒会更受欢迎。
另一种可能流行的白葡萄酒是西班牙的albarino，这种白酒清爽、芳香，酒精度略高。不同的意见是阿根廷的torrontes会是今夏的明星，因为人们正在寻找灰比诺的替代品，要即清爽又新鲜。在经济萧条的时候，大家都在找性价比更好的替代品。还会有人将发掘那些不那么的葡萄品种以及葡萄产地以得到更好的性价比。比如西班牙的veltliner 以及verdejo，另外意大利的prosecco起泡酒会依旧流行。
至于玫瑰红葡萄酒，有的人说它可能不会在今年流行，因为它曾经在2008年大热。但也有人说越来越多的人们喜欢和英国人以及欧洲人一样，在炎热的夏天来上一杯充满香气的而且非常好看的玫瑰红葡萄酒。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-4-08 11:54
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在酒神故乡品尝神秘的希腊葡萄酒
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夏季清爽菜品之葡萄酒拌海鲜沙拉
材料：中等大小的虾300g，墨鱼1只，巴非蛤300g，牡蛎4个，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，红色卷心菜，红色菊苣)，葡萄酒2大匙，柠檬1/4个，大蒜调味汁。制作过程1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下，然后虾去皮，墨鱼切丝。2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后，洗净，用热水焯一下，使壳张开。牡蛎也用此法洗净，
