葡萄酒作为“健康佳酿”的概念已经深入人心,但由于价格的原因,优质的进口葡萄酒常被视为品,与质高价高的概念相连。但前列葡萄酒社区红酒客网站的专家表示:只有精心选择,家居消费也可饮用到性价比出色的进口葡萄酒。
白葡萄酒:洋溢着欢腾气息的气泡酒Seaview Brut NV开场,馥郁的水蜜桃味道和清新的柑橘香充斥着人们的味蕾。澳大利亚的Wolf Blass Yellow Label Riesling 2005,意大利Ruffino Orvieto Classico DOC 2004以及产自新西兰的Sacred Hill Marlborough Vineyard Sauvignon Blanc 2006。柑橘、柠檬及橙子的芬芳,泥土的清香以及长相思清新的青草香交相呼应,令人心旷神怡。
红葡萄酒:Earth Shiraz 2003(澳大利亚)呈现出鲜亮的紫红色,扑鼻而来的是玫瑰和熏衣草与李子、浆果混合的气息,是口味重的肉类和微辣的亚洲菜的较好搭配。同样来自澳洲的Taylors Shiraz更是在亚洲葡萄酒比赛中多次获得殊荣,成熟浆果的香味,混合有肉桂、黑加仑子、咖啡橡木的特征,与红肉、芝士及浓味型中式菜肴配食更能体现出其品质。来自美国的Kendal-Jackson Collage Cabernet Sauvignon Merlot 2003也毫不逊色,加本力苏维翁特有的黑樱桃、巧克力芳香与梅洛的蓝莓、黑浆果的香气完美融合。
上述美酒价格均在200元以下,非常适宜家居消费。
责任编辑:好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-4-08 11:42
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白葡萄酒加奶油煎出浓香三文鱼排
材料:三文鱼200公克、蒜末少许、洋葱末1大匙、蘑菇片少许、黄油1大匙、淡奶油4大匙、芦笋数根、鸡精1小匙,白葡萄酒2大匙做法:1.将三文鱼加鸡精腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。2.取一平底锅,融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。3.放入三文鱼,淋上白葡萄酒呛锅,中火煎至金黄色。4.取出三文鱼摆盘,锅中继续加入淡奶油缩汁,
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为懒人们准备的白葡萄酒搭配手册
美食与美酒的搭配是个非常个人化的题目,因为每个人的品味感觉都不相同。一般来说,每个人都应该自己来决定如何搭配美食与美酒,但是面对复杂的美食材料以及烹饪方法,有时候即使连美食家们也会犹豫该如何用美酒与之搭配。以下的表格就是为那些不愿意自己费脑子的人们准备的美食与美酒配搭要诀。请记住,无论如何,你都应该自己尝尝搭配的效果,