对于消费者来说，无酒商界限，对市场内的澳洲葡萄酒经过酒评、Langtons的分级、以及国内外行业和媒体的第三方评论，更有澳大利亚颇有影响力的2大独立酒评家James Halliday和Jeremy Oliver的打分，出来的佳酿不一定是陈年的老酒，却几乎都是小产量的代名词，因为只为一顿精美的晚餐和一次特别的品尝体验所准备，可以称之为澳洲葡萄酒的典范。
2005 Leeuwin Estate Art Series Chardonnay/2005 露纹酒园艺术系列霞多丽
露纹酒园艺术系列霞多丽是澳大利亚少有的经久不衰的霞多丽之一，有极为明显的果香特征、干净悠长。这款酒可形容为“典型中的典型”，葡萄柚及瓜类水果香，带有紧实的自然酸度。除了口味十分和谐之外，白葡萄酒的清澈感和丰腴饱满的口感并不冲突，让人惊喜。
1999 Tyrrell’s Vat 1 Semillon/1999 天壤 VAT 1 赛美蓉
作为澳大利亚较佳的赛美蓉之一，VAT 1经典的风格代表了澳大利亚和猎人谷独占鳌头的特色。VAT 1展现了瓶内陈年的成功结果，将未经橡木桶的白葡萄酒发展成为生命力的佳酿。葡萄来自于天壤较古老的较高品质的葡萄园，在人工采摘5个月后装瓶。在发行之前，经过6年的窖藏。经典的猎人谷赛美蓉，结构丰满，酸性水果味悠长，并带有瓶内陈年所带来的烤面包味。现在享用口感很棒，但该款葡萄酒更能发展到2010年。
2005 Brokenwood Graveyard Shiraz/2005布肯林酒庄格雷屋设拉子
2大酒评师的高分评定，让此款佳酿成为了布肯林酒庄的较佳旗舰葡萄酒。在装瓶之前，葡萄酒经过了法国及美国橡木桶的第二次发酵。中度深红色的酒体，黑莓与丁香的香味集中，收尾柔和的摩卡味令人印象深刻。成熟单宁支撑下的黑巧克力和洋李风味构筑了此款佳酿的基调，并略带香料与胡椒味。总体来说，它拥有完美的单宁和酒精的平衡。
2002 Peter Lehmann Stonewell Shiraz/2002 彼得・利蒙石井设拉子
这款名为“石井”的珍藏设拉子起源于1987年，葡萄的品质非常经典，均选用古老葡萄藤，每年产量不到一打的果实，较老的葡萄藤种植于1885年。此款葡萄酒拥有深色的酒体，黑醋栗、茴香及薄荷的香味丰富。口感饱满而强劲，层层的黑色水果与甘草风味及紧实的单宁构筑了此款出众的佳酿。
2003 Penfolds Bin 95 Grange Shiraz/2003 奔富酒园Bin 95 葛兰许
此款葡萄酒酒体成熟迷人深邃，2003年温和年份葡萄酿制出的经典葛兰许，散发深色水果与荆棘类水果的芳香，橡木气息在强劲单宁的衬托下更为馥郁。酒龄尚轻，花草香和水果味都相当浓郁。随醒酒时间的推移，更为深邃的芬芳逐渐散发出来，回味绵长而均衡。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-4-08 11:18
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较适合搭配葡萄酒的菜式推荐
海鲜和贝类：搭配香槟和不甜白酒较为合适。根据你个人的口味可选择清淡的muscadet、sancerre、pouilly-fume和rhone等。鸡肉和猪肉：这两种肉口味细微，但也有很多变化。当使用清淡的调味料或快炒时，以上所有的建议都很好的搭配。但猪肉如被烤成"叉烧"，那么搭配一瓶清淡到中稠度的红酒
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红酒王波尔多的白葡萄酒同样喜人
法国波尔多地区的白葡萄酒如chateauhautbrion的白酒非常的贵，价值要500美元/瓶，但是值得陈年珍藏。但是，显然这不是每天都能拿来喝的酒，不要觉得波尔多只生产价值连城的白普通酒，其实在15美元/瓶之500美元/瓶之间，波尔多有一些不错的白葡萄酒可以和勃艮第以及世界其他国家同价位的白葡萄酒相媲美。波尔多的白葡
