啤酒有健脾开胃之功效，很多人把它当作日常软饮料，甚至誉为“液体面包”。尤其在夏天，啤酒成为人们心仪的佐餐饮料。而英国科学家近日发出警告：啤酒直接影响男性生育能力。
据报道，伦敦国王学院生育学专家林恩-弗拉泽研究了三种影响生育能力的化学物质：大豆和其他豆类中的染料木黄酮、啤酒花中的8-prenylnaringenin以及清洁剂、油漆、除草剂和杀虫剂所含的苯酚壬基等等。科学家们发现这些物质可以模仿雌的功用，影响精子的行动，从而降低男性生育效率。
专家解释说，精子遇到卵子的时候，会释放一种酶，冲破卵子的外膜，而雌可以刺激精子的活性，如果尚未成熟的精子过早地受到刺激，在还没有遇到卵子的时候就释放出酶，等到真正需要的时候，却无法冲破卵子外膜，那么生育能力必将遭受影响。
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芬兰科学家将重新酿造19世纪沉船古酒
据外媒报道，芬兰科学家正在分析一瓶从波罗的海底部一艘19世纪沉船遗骸中打捞上来的啤酒，希望能够确定它的成分并按照古方复制出新型饮料。芬兰国家技术研究中心(vtt)8日称通过化学分析，他们希望能确定啤酒的成分以及“世界上较古老的啤酒之一”的酿造方法。vtt科学家瓦普拉(arvivilpola)说他为能参与采样工作感到“非
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科学家研究发现 喝啤酒能
据日本冈山大学科学家的研究发现，啤酒中含有多种的成分。据日本媒体报道，冈山大学副教授有元佐贺惠将致物质甲基化药剂接触沙门氏杆菌基因(在一般情况下，这种的基因就会发生突然变异，这往往是变的初期阶段)，然后再用从冷冻的啤酒中分离出来的各种成分与之发生反应，结果发现啤酒中至少有6种成分具有抑制基因发生突然变异的作用。经分析，
