葡萄酒在陈年时会透过软本塞挥发而耗损(ullage)造成液面高度降低,加速葡萄酒氧化。大尺寸葡萄酒瓶则因为葡萄酒的量较大,降低了渗入空气对葡萄酒氧化的比例。因此,葡萄酒在大尺寸的葡萄酒瓶内可以减缓成熟,保持葡萄酒的香气和风味。非常适合葡萄酒的长期存藏。也因此,大尺寸葡萄酒较贵的原因,除了因其生产运销成本较高以外,主要是由于陈年的大尺寸葡萄酒,其质量较有保障,较受收藏者喜爱,造成售价较高。
375 ML (1/2标准瓶)
还算常见的小尺寸酒瓶,容量刚好为标准瓶的一半。除了一般红白酒,也常见贵腐酒(botrytised wine)用这个尺寸。我认为1/2标准瓶很适合一个人或外出双人晚餐时品饮。
750 ML〈标准瓶〉
标准尺寸的葡萄酒瓶,约略4/5夸脱。不论是红酒、白酒还是Sparkling气泡酒,都采用标准瓶容量。虽然气泡酒瓶比一般酒瓶大一些,但只是其瓶身玻璃材质较厚以支撑气泡的压力,容量还是保持在750ml的标准尺寸。
Magnum〈2夸脱〉
较常见的大尺寸葡萄酒,其容量约为两支750ml标准瓶或1.5公升。在澳洲,较有名的酒款多有生产Magnum尺寸,以利收藏者长期存藏。另外,气泡酒有时以Magnum尺寸的瓶子做二次发酵,一般认为可延长气泡酒较佳品尝风味的年限。
Double Magnum
一瓶约为四支750ml标准瓶或3公升葡萄酒的容量。
Jeroboam〈大香槟酒瓶〉
气泡酒的Jeroboam瓶相当于一瓶double magnum葡萄酒的容量。
Rehoboam
一瓶约为6支750ml标准瓶或约为4.5公升葡萄酒的容量。
Methuselah & Imperial
一瓶约为8支750ml标准瓶或6公升葡萄酒的容量。上图大尺寸的Penfolds Grange即为6公升瓶。Methuselah和imperial的酒瓶形状不同。
Salmanazar
一瓶约为16支750ml标准瓶或12公升葡萄酒的容量。
Nebuchadnezzar
超大尺寸的葡萄酒瓶,一瓶约为17-20支750ml标准瓶或13-15公升葡萄酒的容量。
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葡萄酒艺术品投资门槛高
和朋友聊起葡萄酒,她很惊讶葡萄酒居然也能够投资,我笑着说,这是一个很老的话题了,在英国,在美国,在的香港和台湾地区,都有着很多人在从事着这样的投资活动。这是一个很特殊的投资门类,因为酒,特别是葡萄酒,本身既是消费品,同时也具有保值的意义。而这种投资往往又具有一定的起点门槛,还需要一定的条件(葡萄酒的储藏需要特定条件),
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葡萄酒享用投资两相宜
奢人:孙胜军红酒投资者奢品:自己的红酒屋 在葡萄酒收藏家的储酒室中,每个人都会有一两瓶市场上根本不可能找到的罕见葡萄酒,这种酒往往是主人的挚爱,也是主人品位和个性的象征。对大多数葡萄酒收藏者而言,那些昂贵的葡萄酒往往只是一种传说,在国内很难找到它们的身影。的爱酒人士会组织买酒团远赴欧洲的酒庄挑选藏品。 每年增值幅度