- 酱香饼最正宗的做法
酱香饼最正宗的做法
【所需材料】500克面粉，260毫升温水，一把葱花。酱料：一颗八角，适量花椒，适量豆瓣酱，适量甜面酱，适量黄豆酱，小半碗清水，少许白糖适量孜然粉，适量白芝麻。
【制作步骤】
1，500克面粉放入盆中，用260毫升温水和面，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状，再下手揉成面团。盖上盖子，松弛30分钟。
2，起锅倒油，油热下入一个八角，20几粒的花椒，炒出香味，然后把它们捞出来丢掉。
3.加入适量豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱，翻炒几下，炒出酱香味。再加入小半碗清水，把它煮开，最后调入一把白芝麻跟少许白糖，翻拌均匀即可，倒入碗中放凉备用。
4.醒好的面团移到案板上，下手把表面揉光滑。然后搓成长条，分成四等份
5.取一份面剂子，整理圆润，稍稍按扁，用擀面杖擀成圆形面片，在表面刷一层油，再撒点花椒粉。
6.先把它折起来，然后左右对折，折成长方形。
7.稍稍按扁，再用擀面杖擀成圆形面片。这样就有酱香饼就有层次了。
8.起锅刷油，油热下入饼坯，开中火，盖上盖子烙。
9.底面定型变色之后翻个面继续烙，快速烙熟，不要让它水分流失，不然吃着发硬。大概两分钟左右就出锅了。
酱香饼是中国传统的小吃之一，最正宗的做法应该是：
材料：
- 面粉 500 克
- 沸水 200 克
- 调料：盐、鲜酱油、花生酱适量
- 熟芝麻适量
- 豆沫或豆渣适量（可选）
步骤：
1. 准备面团：将面粉加入沸水中，用筷子搅拌均匀，再把面团揉成光滑的团状。
2. 揉面团：因为揉面团可以增加面筋的含量，使酱香饼更为酥脆，所以揉面团时间要比平时长些，大约需要揉10-15分钟左右。（也可利用面包机搅拌和揉面）
3. 包馅：将调味馅料抹在饼皮上，再放入豆沫或豆渣。（豆沫不宜过多，否则易烤糊）
4. 制饼皮：将面团分成若干等份，把每份擀成薄饼皮。
5. 烤制：将饼皮放在烤盘上，烤箱预热至180℃，放入烤盘，烤15-20分钟。
6. 撒芝麻：将烤出来的饼皮上撒一些熟芝麻即可。
为什么酱香酒不容易醉人的原因
酱香拿铁喝了会不会醉瑞幸酱香拿铁喝了会醉吗白酒真的闻起来香吗？为什么有的人感觉不到即墨老酒喝多少能醉酱酒温酒方法酱香拿铁喝了会不会醉不会，拿铁咖啡没有酒精成分，所以不会醉人拿铁咖啡的成份是咖啡因子，能提高人的精神活动喝了使人兴奋有些人会错误的认为咖啡会醉人这次喝酒混为一...,茅台尚酱
7. 上桌：将烤好的酱香饼直接放进口中，口感酥脆香浓，非常美味。
注意事项：
1. 酱香饼的面皮擀薄，烤制时间一定要注意掌握，以防烤糊。
2. 调料的使用要适量，否则会影响口感。
主料：面粉500g，开水150g，凉水250g
辅料：姜30g，洋葱30g，大蒜30g，郫县豆瓣50g，番茄酱50g，甜面酱50g，蚝油20g，白糖5g，五香粉3g，香油5g，水50g，食用油适量，油酥适量，熟芝麻适量，葱花适量
做法：
1.面粉放入盆中先用150克开水倒入面粉中一边倒一边搅拌，然后在倒入250克凉水一边倒一边搅拌
2.用手和成面团，盖上盖子放一边醒半个小时
3.趁醒面的时间来做酱料姜，蒜，洋葱，郫县豆瓣酱，番茄酱，甜面酱，耗油，白糖，香油，五香粉，水一起放入料理机搅打成汁
4.锅中放食用油烧热倒入打好的酱汁，一边搅拌一遍加热
5.炒制浓稠关火
6.油酥（面粉加食用油1：1调匀）
7.醒好的面团分成四分
8.取一个面团擀薄刷上油酥
9.油酥抹匀，用刀将面片切小块
10.将面片依次向中间折叠，整理成圆形
11.擀成比电饼档大一圈的薄饼
12.电饼档里刷油多一点，放入饼坯
13.煎制两面金黄色出锅
14.刷一层做好的酱，撒熟芝麻，葱花
15.切块食用即可
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《酱香饼的做法家常做法视频》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享白酒类的百科知识，如贵州茅台飞天53度茅台价格？五粮液浓香型价格是多少？坤沙酒是什么酒？茅台酒产地是哪里？五粮液和茅台哪个好？飞天茅台怎么样？白酒酿酒方法流程，白酒酿酒配方都有什么？泸州老窖的酒是什么香型的？山西汾酒是山西的什么地方？洋河系列酒价格表大全、习酒1988价格多少？剑南春52度浓香型白酒多少钱一瓶、国台酒53度酱香型价格、红花郎酒53度酱香型价格查询、古井贡酒V6多少钱一瓶、酒鬼酒价格表、老白干酒、金种子酒、伊力特、水井坊、口子窖、金徽酒、今世缘、迎宾贡酒、等白酒的百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
龙眼肉煲汤的功效与作用及禁忌
龙眼肉怎样煲汤干龙眼肉的功效与作用是什么生龙眼肉可以炖汤吗西洋参和桂圆泡水喝的好处银耳和桂圆肉可以一起煮吗龙眼肉怎样煲汤准备材料：龙眼肉约250克，瘦肉或鸡骨约200克，枸杞子适量，红枣适量。将龙眼肉剥皮，将瘦肉或鸡骨洗净备用。将鸡骨或瘦肉放入锅中，加入足够的清水，煮沸...,茅台尚酱
