东坡蜜酒的历史传承

   2023-12-26 1210
核心提示:历尽沧桑,蜜酒演绎了近3000年的酒文化。据考证,我国蜜酒始见于西周公元前780年周幽王宫宴,这是在“猿酒”的启发下试酿成功的。传说猿猴所造之酒,实际上是其吃剩的果子经发酵而成,名为猿酒。到了唐代,药学家苏恭从酿造中得出了“凡作酒醴须曲,而葡萄、蜜等酒独不用曲”的自然发酵的经验。孟诜在《食疗草本》中也阐述了蜜酒的食疗价
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  明代李时珍在《本草纲目》中把蜂蜜酒列为专条,引证了唐代孙思邈用蜜酒治风疹、风等疾病,并提供了蜂蜜酿酒的土方。五代游士张逸人在湖南饮到一位崔姓姑娘酿出的蜂蜜酒,高兴中挥笔题诗:“武陵城里崔家酒,地上应无天上有。云游道士饮一斗,醉卧白云深洞口。”宋代爱国诗人陆游重游沈园,想到了一杯多情的“蜂蜜酒”,在那“坏壁醉题尘漠漠”中,依稀可见“红酥手,黄滕酒,满城春色宫墙柳”。元代宋伯仁的《酒小史》,也有蜂蜜酒的记载。至清代码袁枚的《随园食单》一书,又郑重其事地谈到了应用蜂蜜酒。毫无疑义,蜂蜜酒确是我国特有的传统产品。 
  罗马、希腊、埃及等古国,在公元前200-100年间,出现以蜂蜜为原料配入粮食或果品中酿制的混合酒。英国在公元1485年国家获得统一后出现蜂蜜配制酒,公元1877年占领印度后酿出全蜂蜜酒。在旧约圣经时代,按照当时的传统,新婚夫妇应该在结婚后一个月内每天晚上喝蜂蜜酒。这样做,夫妇“蜜月”的果实将在9个月后诞生。这就是说,婚姻美满的秘密,也在于蜂蜜酒啊!

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金丝枣酒的制作方法

金丝枣酒的制作方法:1.酒基。本产品采用的酒基是用优质高粱为原料(安丘景芝酒厂生产的景芝白乾酒)制得的酒。  2.枣汁的制取。按配方称取处理好的干枣,冲洗后置于优质低度高粱酒中,浸渍数日,使果胶质分解,然后过滤,滤液贮藏备用,滤渣进行二次浸渍,根据化验决定二次滤液的提取,然后把前列次和第二次滤液混合,调配酒度和糖度、备

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椰岛海王酒的简介

椰岛海王酒是上市公司海南椰岛股份有限公司在前列传统滋补露酒椰岛鹿龟酒的基础上,较新开发的针对更广泛人群的一款营养健身酒。海蛇和牡蛎是海王酒专有的添加物,是目前国内的使用这两种药材的品牌。该酒基酒采用陈年黄酒,也是目前露酒行业较健康的基酒。

 
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