品鉴师指导大家分别用不同葡萄酒，搭配不同川菜或火锅饮用。
品鉴师称，总的来说，搭配川菜或火锅的葡萄酒应选水果味的、甜一点的葡萄酒，因为甜能吊出菜品的鲜味，而酸能把辣味压下去。当然，怕辣得不过瘾的食客也可用含有丹宁成分的红葡萄酒佐餐，让味蕾对辣味更敏感。
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酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
葡萄酒是流感病毒的天敌
随着夏日的到来，甲型h1n1流感依然呈蔓延趋势。数据显示，大部分感染甲流的患者均为青壮年的白领人士，专家猜测这可能与长期在空调房间内工作有关。为此，不少专家作出呼吁，提醒白领人士注意休息和适当的运动，同时合理搭配饮食，以增加自身抵抗力。葡萄酒具有预防感冒，提升人体，甚至美容调理的功效． 考虑到市面上的葡萄酒质量良莠不
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葡萄酒配餐基本常识
好的葡萄酒也要搭配适当的菜才能体现出好酒的醇厚。现在懂得葡萄酒的人对于配餐可能也并不十分清楚，这一次浙江威龙葡萄酒销售有限公司经理沈义要给大家讲的就是葡萄酒配餐的知识。 沈义介绍说，“红酒配红肉，白酒配白肉”是一个较基本的准则。白葡萄酒，口味清淡，酸度或高或低，而白肉，比如三文鱼，口感细腻、清淡，二者协调，舒适。红葡
