美国葡萄酒的命名原则

   2024-12-26 11230
核心提示:多数美国葡萄酒常以所使用的酿制葡萄品种名作为酒名,但所用的葡萄品种名作为葡萄酒名时,至少这种原料要占全部原料的50%以上,1983年美国规定,这个含量已提高到75%以上,较多时可使用3个品种名称,但每个品种的量要列出。另外,有些酒商所酿制的优良葡萄酒种,也有自己的命名法,例如napavalleycabernet(纳帕山
最新葡萄酒红酒行业百科知识资讯《美国葡萄酒的命名原则》是酒商网93wang.cn整理发布,了解更多红酒知识,红酒文化,红酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。    多数美国葡萄酒常以所使用的酿制葡萄品种名作为酒名,但所用的葡萄品种名作为葡萄酒名时,至少这种原料要占全部原料的50%以上,1983年美国规定,这个含量已提高到75%以上,较多时可使用3个品种名称,但每个品种的量要列出。另外,有些酒商所酿制的优良葡萄酒种,也有自己的命名法,例如Napa Valley Cabernet(纳帕山谷解百纳葡萄酒)、Sonoma Pinot Noir(索诺马黑品乐葡萄酒)。
    除了上述之外,对酒标签上的内容还做了如下规定:
    (1) 凡标出葡萄栽培区域名称的,必须符合下述规定:
    1 . 标有州、县名称的,至少有75%的葡萄是来源于该地区。
    2. 如果是相邻地区的,则每个地区所使用葡萄的比例要写明。
    3 . 如果是部门规定的“限定地区来源”的葡萄酒,则85%以上的葡萄要用该地区的,并且酿酒过程必须在这个葡萄产区的州内完成。
    (2) 凡是年份葡萄酒,则该酒所用的葡萄必须是95%来源于该年收获的。
    (3) 如标有“ESTATE BOTTLED”字样的,则要求所用葡萄必须是“葡萄产区”的,酒厂也在这个区域里,并掌管这个葡萄园和所有的生产过程。
    (4) 二氧化硫的含量如超过10ppm,应在标签上标明“含有亚硫酸盐”。
    (5) 如标有“Proprietor Grow”或“Vintner Grow”字样的,要求所用葡萄必须是生产厂家拥有或掌管下的葡萄园收获的。
    (6) 酒的酒精含量必须标明。佐餐葡萄酒的误差范围是+1%。
    (7) “Produced”表示至少有75%的酒其生产过程由这个酒厂控制。
    另外,近几年来人们可在酒的标签上看到有关方面对饮酒与驾驶、生理缺陷和其它健康问题的警告

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波尔多葡萄酒卖出天价的原因揭秘

据较新的一份资料显示,1985年,一瓶1787年份拉斐被以105000英镑的天价售出。这瓶酒已经不能饮用了,因为它的正常熟化期是50年,但却已经储存了200多年。一旦超过了50年,它就和一瓶不管是便宜还是贵的酒醋没什么区别了。虽然并不是所有的波尔多葡萄酒都能卖出这样令人瞠目的价钱,但是波尔多大部分的一级酒庄所要求的价格

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女性适量饮用葡萄酒少患血管炎症

喝少量葡萄酒对心脏有益。较新研究发现,妇女饮适量葡萄酒,可以减少患血管炎症。研究人员发现,连续四周每天喝两杯葡萄酒后,妇女血液中的炎症物质减少了。他们发表在美国《临床营养杂志》的报告认为,葡萄酒、特别是红酒可能有保护心脏的功效。很多研究发现,喝葡萄酒的人患心脏病的比率比禁酒者要低,虽然还无法解释个中原因,但饮酒者的“好

 
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