Mt. Etna坐落于卡塔尼亚省。这一地区从远古时期就已作为农耕地开垦使用。在公元前729年，希腊人攻占了拉塔尼亚，并在此修建商肆。之后不久，希腊人开始种植葡萄酒和酿造葡萄酒。
这些酒当时主要供当地人饮用。在二十世纪的百年间由于战争和贫困，当地对葡萄酒酿造的投资在绝大部分时候都陷入停滞状态。尽管意大利其他地区的葡萄酒业在二十世纪70年代复苏，但是产自Mt. Etna的葡萄酒很大程度上仍保持原状。
当然，这里的葡萄酒在几个世纪以来保持平庸的原因部分和火山本身有关。毕竟在活火山的山坡上种植葡萄无疑是有风险的。此外，土壤也难以起到什么作用。这里的土壤混有火山土和沙子。但是命运永远无法捉摸，这种土壤或许正是促成了当地葡萄酒成为21世纪酒世界明星的幕后推手。在19世纪末，根瘤伢病破坏了欧洲的很多葡萄园。然而，因为沙质土壤，Mt. Etna对这种病虫害却是免疫的。根瘤伢虫病无法侵害到这种土壤里，因为病虫的蔓延受到了土壤的限制。
因此，当地生长着一些非常古老的葡萄藤，原始而未经过嫁接，这在意大利很罕见。当然，陡峭的地形加上沙质的火山土壤使得葡萄藤的生长非常困难。所以在工作的时候人们很难会不摔跤，特别是在收割时节经常要带着几筐葡萄的时候。正因为在这样的条件下工作起来很费劲，所以每年在收割时候雇佣员工就成了难题。
Etna DOC产区的确立要追溯到1968年，它可谓是西西里岛较古老的DOC产区。它由Mt. Etna的东坡、北坡和南坡组成。这里出产的葡萄酒包括玫瑰红、干白和干红。白葡萄酒是由至少占60%的Caricante和至少40%的Catarratto以及比例较高达15% Trebbiano、 Minella或者其他经认证的白葡萄酒品种混合酿成。如果葡萄酒标注有Etna Bianco Superiore，那它就是来自于米罗公社。
玫瑰红和红酒是由80%以上的Nerello Mascalese酿造而成；Nerello Mascalese呈深黑色，带有辛香，大部分生长在西西里岛东部。而用来酿酒的其余20%的葡萄是Nerello Cappuccio或者是由10%Nerello Cappuccio和10%其他红酒品种甚至是白葡萄酒品种构成。
这些红酒都是可以现饮的，但是经过几年的熟化，它们会口感更佳。这些酒呈宝石红，散发出浆果香气和烟熏味道（来自火山？）。他们酸度良好，也有充足的成熟水果味道与之相平衡。这些酒和地中海食物搭配良好。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《火山造就的意大利另类优质葡萄酒》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
教你识别优质干红葡萄酒
葡萄酒是一种特殊的商品，它是有生命的，因此对葡萄酒的好坏评价有许多是结合了自己的爱好及产品的特点的。而这一般从外观难以分清，需要细细地品尝。 品酒时，首先将酒注入郁金香形的透明高脚杯中，约1／3或1／4杯，对着光线看，酒色澄清透明，干红葡萄酒因不同品种会呈现紫红、深红、宝石红等绚丽色彩，而变质酒则是黯然无色的。其后，
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
奔富酒园-澳洲葡萄酒的品质象征
penfolds的历史penfolds的历史其实是欧洲殖民者在澳洲开拓，发展，定居繁衍演变史的一个缩影，从这个美丽神奇国度近200多年的发展来看，penfolds已经稳稳的站住了脚跟，并且在整个葡萄酒世界中扮演着一个十分重要的角色。 如今的澳洲葡萄酒产业在世界葡萄酒市场中之所以能占有一席之地，并且有着向法国等旧世界抗
