解释啤酒商标上的“度”

   2023-12-19 12700
核心提示:啤酒商标上注明的“度”是指糖化后的原麦汁浓度(即糖度),而不是酒精含量。以12度的啤酒为例,麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12(重量比).麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主,而啤酒中的酒精由麦芽糖转化产生,由此可知,其酒精度远低于12度。常见的浅色啤酒,酒精含量为3.3-3.8浓色啤酒酒精含量为4-5。
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啤酒为什么要用玻璃瓶子装?

首先.因为啤酒里含有酒精等有机成份,而塑料瓶中的塑料属于有机物,这些有机物对人体有害,根据相似相容的原则这些有机物会溶于啤酒中,当人饮用这样的啤酒时同时将这些有毒的有机质摄入体内,从而对人体造成危害。其次.装啤酒的瓶子由于啤酒的特殊性必须要耐压而且能够保鲜,所以啤酒瓶子一般是深色的瓶子,而玻璃瓶子比塑料的瓶子保鲜性能好

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啤酒在烹饪上有哪些用途

冰镇啤酒茶:把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇,饮用时将啤酒和茶水兑在一起,酒香茶香宜口,是消暑解渴的佳好饮品。啤酒咖啡:将煮好的黑咖啡加糖,掺进啤酒,苦中含着香甜,具有提神开胃之功效。啤酒冰淇淋:先倒大半杯啤酒,再放入一个冰淇淋,其味苦中带甜,泡沫丰富,口感舒爽,清凉退热。啤酒拌菜:做凉菜时加些啤酒,尤其是凉拌蔬菜瓜

 
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