长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒+苹果乳酪沙律
长相思是一种颇受欢迎的酿酒葡萄,酒体清淡,酒香浓郁且风味独具。选择苹果乳酪沙律,是因为长相思葡萄酒本身就带有苹果的香味,与苹果沙律的味道非常吻合。
意大利甜汽酒+香蕉木瓜沙律
意大利甜汽酒的口味微甜、果味清香,略带天然的草本味道、余韵有果香,有气泡,口感。搭配沙律以味道偏甜、口感偏腻的香蕉、木瓜为。甜汽酒的香甜,还可让沙律变得更纯香。
莫式卡托(Muscat)葡萄酒+柚子沙律
白葡萄酒配柚子沙律吃更是香气四溢。莫式卡托葡萄以香味芬芳而驰名,酿成的甜白葡萄酒色泽浅黄,有着青苹果、菠萝和蜜瓜的味道,入口果香满满。
在8~12摄氏度的时候,酒香能发挥到。搭配柚子沙律,主要是莫式卡托干白葡萄酒本身就带有这两种水果的味道,搭配食用,使葡萄酒更有质感。制作柚子沙律的时候,可以用白葡萄酒气泡酒汁来搅拌沙律,这样更能让酒香更香浓。
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成为葡萄酒达人的必备词汇
这些可能是你想了解的知识,或者至少能提供给你一些有关葡萄酒的有趣的小常识。 其间很多词条是你可能在任何彬彬有地礼地谈论酒的场合中就能听到的,这也就是为什么我们没有把乳酸发酵(malolacticfermentation)这一词条也列入的原因。这个汇编里包括了某些葡萄品种的名字,但也不是很多。举例来说,我们收入了比诺格
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葡萄酒配菜的禁忌
葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个,下面本站就为您介绍几条葡萄酒配菜的禁忌。一、忌与部分海鲜为伍红葡萄酒与某些海鲜相搭配时,比如:多弗尔油鳎鱼片,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。二、忌有醋相伴沙拉中醋会钝化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平