葡萄酒的较佳储藏时间

   2024-02-12 1260
核心提示:储藏时间多久合适?种类年限普通的尔多红白葡萄酒2-10年标识为grandvin的波尔多高等级红葡萄酒(注:有些可以保存百年以上)4-20年勃艮第白葡萄酒2-6年薄若莱红葡萄酒3月-3年高等级的罗纳河谷红葡萄酒4-10年普通的罗纳河谷红葡萄酒1-4年阿尔萨斯葡萄酒2-6年香槟酒(注:通常,香槟的发酵在售卖前已全部完成,没
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    种类 年限  
    普通的尔多红白葡萄酒 2-10 年  
    标识为Grand Vin的波尔多高等级红葡萄酒(注:有些可以保存百年以上) 4-20年  
    勃艮第白葡萄酒 2- 6 年  
    薄若莱红葡萄酒 3月-3年  
    高等级的罗纳河谷红葡萄酒 4-10年  
    普通的罗纳河谷红葡萄酒 1- 4 年  
    阿尔萨斯葡萄酒 2- 6年  
    香槟酒(注: 通常,香槟的发酵在售卖前已全部完成,没必要在酒窖存贮了。)  3- 5年 

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葡萄酒打开后如何保存

葡萄酒打开后如何保存开瓶数小时后,葡萄酒的品质会逐渐下降,应尽快饮用。以下的几个方法有助于储存开瓶后的葡萄酒,尽量延缓葡萄酒的变质:1.冰箱:密封好、较满瓶的葡萄酒可以在冰箱中保鲜较长时间。一般的中级酒庄葡萄酒可放置一周或一周以上。总的来说,红葡萄酒比白葡萄酒存放时间长。2.再封瓶:将瓶塞塞回酒瓶时应保持和开启时一样。

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关于葡萄酒软木塞的种种议论

上世纪90年代,我曾去葡萄牙参观显著的软木塞供应商阿莫里姆(amorim)。在前往其旗下一家软木塞加工厂的途中,我的东道主颇为担忧地讨论起欧洲葡萄酒产地的气候。春日的霜冻和6月份葡萄藤开花时善变的天气,可能导致葡萄产量明显减少,从而对来年软木塞的需求量造成直接影响。葡萄酒瓶塞的销售额占软木塞制造商总销售额的70。软木塞

 
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