- 酱酒的年份怎么来辨别
- 酱香酒和浓香型哪个最健康
酱酒的年份怎么来辨别
1、感官一般新酒和杂酒酒体白色透明，而陈酒是带微黄色，越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰。（自然的黄色才是好，有的不法商家通过加上色素让酒的黄色看起来很艳，这些是不好的，对人体不健康。）
2、闻香新酒和杂酒刺鼻、有异味，陈年酒闻香温和、不刺鼻，老味飘香、幽雅细腻。
3、尝味新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散，陈年酒是成“团”进口进喉，越陈越不散。
4、感受你一口喝到胃，胃的反应有燃烧感即是新杂酒，陈年酒是不会有刺激感的，而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。
5、闻香当杯中酒喝干，新杂酒在杯子里的留香很快消失，而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长，陈年酒空杯留香时间长达两三天。
6、体验新杂酒多指刚生产出来的酱香新酒，没有经过三到五年以上的贮藏，一些易挥发的物质还保留着，多喝会产生口干，想大量喝水。陈年酒则是经过五年以上的贮藏，容易挥发的物质已经挥发看很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有得于健康，“不上头、不口干，醉后恢复快”。
酱香酒和浓香型哪个最健康
谢邀，首先得从市场价格，酱香型白酒比浓香型白酒造价成本高，当然，市场价也是高一点，酱香型白酒从口感、味道等等，比浓香型白酒都要好一点，适量饮用酱香型白酒有助于血液循环（经科学证明），所以这边个人推荐，饮用酱香酒好一些！
酱香酒和浓香型只是只不过是白酒的种类型，意思就是除了口感不同，也就是在调酒原是用时各原料、基酒的比例不同。其它的东西别无二致，对人体健康影响也是差不多的。反正估量饮酒都伤害身体。
如果非要说那个最健康，其实我也不知道，这种东西可变因素太多了。比如某些人就是对酱香有好感，有些人就是对浓香喜欢，那相应的，个人生体机能对这两种香型产生的反应也不同。只要坚守在，白酒是纯粮食酿造的，就已经是好酒了。如果是酒精勾兑的白酒，从本质上就是假酒了，更不用分什么香型了。
所以，还是要买好酒，像什么茅台、五粮液、茅台镇大民族酒之类。当然茅台太贵了，兄弟们还是量力而行吧。喝酒对健康的影响还是挺大的，如果控制不好度量，真的是后悔莫及，希望大家要注意身体。小酌几杯可以。
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‘喝过吗？’
喝白酒，不管什么白酒，都不健康。
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酱酒喝浓香型白酒，一定要比较的话，应该是浓香型白酒要健康一些，因为白酒里面除了乙醇，香型越复杂，其他呈香物质就越多，包括各种脂、各种醛、各种醚等等，这些物质越少，酒就要健康一些。
酱酒是白酒中香型最复杂的，所以最不健康。
客观来讲，我觉得只要是酒喝多了对身体都是无益的，少喝还是有益健康，但是要从酱香型和浓香型之中分高低我觉得就没有多大的意义，因为只要是纯粮酿造的酒，不管是浓香型还是酱香型都是有好处的，只是说我作为茅台镇人，对于酱香型白酒更加的了解，所以能够说出酱香白酒的益处，但这不代表浓香型白酒不好，只是说我不了解。
酱香型白酒有益健康在那些反面呢？那我们就从工艺上来了解了解。
工艺
一，酱香型白酒是一年为一个生产周期，历经两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，再经过五年的储存时间才能出厂，具有三高三长的特点，“三高”是指，高温发酵，高温取酒，高温蒸煮，“三长”是指，生产周期长，曲药储存时间长，基酒储存时间长，这些工艺特点都是其他香型白酒所不具备的，高温取酒时温度高达四十多度，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质，而且酱香酒要经过5年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。
其二是酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主，根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管，西医也认为，食酸有利于健康。
三是因为酱香酒是天然发酵品，原料安全（高粱，水，小麦）这里指的是传统工艺酿造的坤沙酒，因为现在的酱香白酒市场有点混乱，从事酱香白酒的人员商业道德也参差不齐，所以我们在找酱香白酒的时候的擦亮眼睛，找到合适信任的人。
英国剑桥大学一份关于喝酒与寿命的研究报告发表在12日的《柳叶刀》杂志上，英国《独立报》援引报告主要作者安杰拉·伍德的话报道：“这项研究传递给公共健康的关键信息是，如果你喝酒，少喝点可能有助你活得更长，促进血液循环，降低严重心血管疾病风险。
所以说酒我们不能去分高低，只能说都有益处和不健康的地方 ，只要是纯粮酿造喝适量饮用，对于我们人体都有一定的好处。
我是茅台镇小王，也是一名制酒工人，要是你们对酱香白酒感兴趣，可以关注并私信我带你们寻找货真价实的酱香美酒。
酱香型和浓香型白酒，如果是纯粮食酿造出来的，那适量饮用的话对身体还是有好处的，但是一定要适量！我们这平时喝洋河酒比较多，特别是洋河蓝色经典系列，口感绵柔，好喝不上头！最近海天系列在改版，新版后更绵柔，更多陈年酒！
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