- “浓香型”白酒是中国白酒消费的老大，为什么感觉没有酱香型热呢
- 酱香性价比和浓香性价比
- 为什么说喝酱香酒的人群会趆来趆多
“浓香型”白酒是中国白酒消费的老大，为什么感觉没有酱香型热呢
浓香型代表着现在和近三十年消费最多的香型，已经是从最高峰八成左右份额降到现在的五成左右。
酱香型白酒，正处于快速增长期，消费增长潜力很大。
换句话说，浓香型白酒在走下坡路，酱香型白酒在跑着上坡！
因为茅台是被总理喝出名的。而且茅台会编故事，茅台酒说：1949年10月1日的开国大典那天，国宴喝的是茅台。其实是汾酒！因为1949年10月1日茅台镇还没有解放，是属于国民党控制范围，茅台酒根本就运不过去，而且当时茅台镇上只有三家烧锅，产量也不够国宴用酒的量。
人都不会珍惜随随便便有的东西，包括你和我。
当然我说的这个并不是浓香型白酒不行，而是浓香型白酒可替代性太多了。对于外行而已，浓香型白酒基本上都是一个味。
但是酱香型白酒就不一样了，人家说离开茅台镇出不了茅台酒，最终一些骗子会告诉你，茅台镇的酒都是“茅台酒”。
我是小酒飘香，老大肯定都是等着被超越的，都老大了哪还有上升空间。浓香型白酒从份额上来说已经做到了很大很大，占据了整个白酒市场的70%以上，其他12个香型加起来也才30%的消费量。其实不能说浓香没有酱香热，而是浓香热了很多年了，不过现在酱香的势头起来了。酱香酒起来有很大因素时白酒龙头茅台带的，各地兴起了酱香热、酱香流行的氛围，根据分析很大一部分原因还是炒作酱香酒有不菲的利润空间，尤其是茅台系列酒，想迎宾 王子 赖茅 汉酱 等等在近一两年有了很大幅度的提升，少说翻倍多的翻几倍，这里面有的人拿来作为投资品抵御通胀，有的是热钱流入，跟风炒作，在炒作的风气下，不少消费者也被带入了进来，开始尝试酱香酒，开始屯酱香酒，开始收藏酱香酒，这种趋势还在上升过程中。
酱香性价比和浓香性价比
酱香酒近几年被抬的很高，价格虚高严重，各大厂家都在扩产，资本蜂拥而至。甚至很多小厂品牌花重金在线上做广告，请明星代言。但是酒质却没有对得起它的价格，很多自媒体品酒人大多都是给予了比较低的评价。比大厂嫡系产品是要差不少的。
确实是这样，白酒的工艺其实很复杂，需要对每一个工序，每一个细节都要重视。小厂是没有这个实力和精力的。即使是大厂嫡系酒，相对浓香还是缺少性价比。
简单来说，一百多块的酱酒是最低端的，刚入门。但是几十块的浓香酒却有很多评价很高的口粮酒。
龙眼水怎么做?
龙眼熬制秘方龙眼干水做法龙眼要怎样水培龙眼的核怎么种水培龙眼熬制秘方食材用料 : 红枣450克，桂圆(干)250克，冰糖30克，水若干步骤/方法1、红枣洗净去核；2、桂圆干洗净去核；3、锅中倒入适量的水，材料需要冷水下锅；水量不易过多；大火烧开后，转小火炖二十分钟；4、...,茅台尚酱
酱香和浓香都是中国白酒中的两大风格，它们的性价比各有优劣。酱香酒因为需要长时间的发酵、陈放，生产成本较高，价格也相对较贵，但是酒体醇厚、香气浓郁，口感绵长，是很多白酒爱好者追求的品质。
而浓香酒则因为其酿造工艺简单，生产成本较低，价格也相对便宜，但酒体香气也不逊于酱香，口感也有着清爽、干净的特点。
因此，酱香和浓香的性价比取决于消费者对于口感和香气的偏好，以及预算的限制。
为什么说喝酱香酒的人群会趆来趆多
我有一句古话，叫无酒不成宴，说起喝酒不同的人在心中都有一种不同的看法，喝酒也是人们茶余饭后经常聊到的热门话题，不过，众所周知，我国的白酒香型有12种，每一种香型的白酒各有风格特点，因此受众的人群也不同，而当代社会中，酱香型白酒受到了很多人的喜爱，比如大家熟知的茅台，日常也是一瓶难求。说到这可能很多人会疑惑，为什么酱香白酒受人欢迎?
这个问题问得很有逻辑，我们都知道我国的白酒香型有12种，分别是酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、芝麻香型白酒、馥郁香型白酒、药香型白酒、兼香型白酒等等，这每一种香型的白酒都有自己的特点。而且也有不少口感要比酱香型白酒还要好的，那么为什么酱香型白酒，还在众多香型白酒中脱颖而出呢？其实归根结底也在于酱香型白酒有3大保健特性。
第一个特性：不上头
大家都知道酱香型白酒酿制的过程比较复杂。采用12987的工艺，造就了酱香型白酒独一无二的口感。而且酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40℃以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，这也决定了酱香型白酒的质量与口感。要知道白酒是受不了高温的，因为在高温下白酒易挥发物质自然挥发掉得多，并且酱香型白酒，也因为其工艺的复杂性，还需要经过三年以上的贮存。
喜欢收藏白酒的人都知道收藏酱香型白酒可以更长久一些，而且酱香型白酒在出厂的时候已经有过3年以上的贮存，所以不管是收藏还是投资等升值、又或者是自己喝，酱香型白酒口感都是不错的。而且将要求白酒在贮存的期间，贮存损失高达2%以上，易挥发物质再次被挥发掉了很大一部分，因此酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康，喝起来，自然是不上头，顺喉不刺激。
第二个特性：酸度高
酱香型白酒，因为工艺的复杂性其物质成分含量也比较多，比较复杂，尤其是酱香型白酒的酸度，要比其他香型的白酒高得多。甚至达到了三至五倍，最主要的是，酱香型白酒的酸度主要以乙酸和乳酸为主。关于酸度大家可不能不在乎，因为在医学基础上酱香酒的酸度还有利于人体的身体健康，根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。而且西医也认可,食酸有利于健康。所以大家喜欢喝酱香型白酒也有一部分的原因，是因为它的酸度高。
祝您生活愉快，酒少喝养生，多喝棺一盖，轿一抬可就走了，少喝点，对身体好
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