上世纪80年代末由日本朝日公司率先推出，该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。口味干爽，杀口力强，属于低热量啤酒。
干啤酒生产用原料与啤酒类似，如麦芽要求色淡，发芽率高，溶解度高，糖化时间短，糖化力强，寇尔巴哈值42%以上。干啤酒由于原麦汁浓度只有8―100B，热值比较低，只有80卡（1卡=4.1868焦耳）左右，含有不发酵的糖多在2.0―2.5g,比普通啤酒低1g左右，发酵度为70%--82%，比普通啤酒高5%--10%；干啤酒色度比较低，多为7-8EBC，苦味也较低，多在10EBC，属纯淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳气含量多在0.45%-0.55%，所以泡沫比较丰富，杀口力强，饮后不留有余味
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买啤酒要注意“B”字瓶
在“走进食品企业看”活动现场，人士提醒大家：国家强制性标准规定瓶装啤酒必须使用符合要求的“b”字啤酒瓶。消费者在购买啤酒时一定要多看看是不是“b”字瓶。不是“b”字瓶不要购买，并及时向工商部门反映。据介绍，“b”字瓶就是在啤酒瓶底以上20毫米范围内打有专用标记“b”字样，并有生产企业标记、生产的年份和季度等标志。而非“
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喝啤酒可以美容护法
啤酒除了喝还能干什么？很多人在夏天都很爱喝啤酒，而啤酒也确实是一种好的饮品。但除了喝之外，它还有美容护法的功能。为什么呢？啤酒主要由大麦、啤酒花等天然原料制成，内含丰富的蛋白质、糖分、多种维生素和氨基酸等。酒花是啤酒酿制的重要原料，为多年生桑科植物，具有特殊的芳香气，并含蛇麻酮、律草酮、苦酸、单宁及挥发油等成分。德国科
