在普拉那，大厅中央陈设着微型酿酒设备，将啤酒酿造的全过程呈现在客人面前。酿酒的全过程都由来自德国的酿酒大师Frank Stephan(史太凡)先生掌握指导。啤酒花和酵母均专门从德国运来，因此，自酿啤酒在口味上更为醇厚。黄啤和黑啤是普拉那的主打自酿鲜啤，黄啤口味清淡，黑啤则相对浓厚一些。
史太凡介绍说，好喝的啤酒在上桌时的温度应为4至6摄氏度左右较清凉的温度，并有丰富的泡沫在上面。当然，重要的是要装在特定的啤酒杯中，这样才能品尝到较纯正的原汁原味。普拉那的酒杯也是德方提供的，不同容量有五、六种之多，且各有用途。除了啤酒和香肠，普拉那每天晚上都会有乐队现场演出，带来纯正的德国风情。
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世界上较好的啤酒
世界上的啤酒可以说是有很多种，但是你知道哪一款是较好的啤酒吗？westvleteren比利时生产特拉普啤酒（trappist）的几个啤酒厂里，westvleteren是其中产量较小的一个。它们只会出口非常有限的小部分产品。这种棕色的啤酒上有着细腻的白色泡沫，口感滑润，以焦糖味为主，带有微量的梨子、葡萄和洋李的味道。we
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关于我国啤酒的质量标准
关于啤酒的标准，各个国家不尽相同�o的啤酒质量标准是这样的�s中华人民共和国国家标准(11度�p12度优级淡色啤酒�ogb4927-2001）适用于以麦芽为主要原料�o加酒花经酵母发酵酿制而成的�p含有co2的�p起泡的�p低酒精度的优级淡色啤酒。感官指标�s应符合表3啤酒的感官指标规定。 理化指标�s应符合表4啤酒的理化指标规定。保存期
