啤酒妙用：
◆ 制作较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能油腻味，吃起来很爽口。
◆ 啤酒酒液中含17种氨基酸和钙、磷、钾等多种无机盐，稀释后可做洗面液使用，有美容养颜的效果，但要注意选择低度啤酒。
◆ 啤酒中含有的维生素B2，对于盛夏上火引起的口唇溃疡有明显防治作用。啤酒中的叶酸还有促进红细胞生成和抗贫血的作用。
◆ 用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。
◆ 啤酒可使凉拌菜增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。
◆ 和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。
◆ 将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。
◆喝剩下的啤酒可以拿一块布沾啤酒擦煤气灶，抽油烟机等油污的地方很好用，对手又没有刺激。
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运动后喝啤酒疲劳作用更佳
西班牙巴塞罗那大学医学运动生理学教授拉蒙·巴尔巴尼说，运动后适量喝点啤酒有助于肌肉酸痛和身体疲劳。他还指出，肌肉疲劳可能也是氧化过程造成的，同样可以通过喝啤酒缓解。 啤酒成分具有抗氧化作用，而较新研究显示，造成肌肉酸痛的原因在于运动中肌肉纤维进行了重要的氧化活动，喝啤酒可以缓解这一过程。 西班牙格拉纳达大
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麦汁过滤过程中须要特别注意的问题
影响麦汁过滤效果的因素很多，除了受过滤设备和过滤操作影响外，还受原料配比、麦芽粉碎、糖化工艺等因素的影响。在生产过程中，只要选择合理的操作方法，就一定能够提高过滤效果。
