西班牙巴塞罗那大学医学运动生理学教授拉蒙・巴尔巴尼说，运动后适量喝点啤酒有助于肌肉酸痛和身体疲劳。他还指出，肌肉疲劳可能也是氧化过程造成的，同样可以通过喝啤酒缓解。
啤酒成分具有抗氧化作用，而较新研究显示，造成肌肉酸痛的原因在于运动中肌肉纤维进行了重要的氧化活动，喝啤酒可以缓解这一过程。
西班牙格拉纳达大学医药生理学教授曼努埃尔・卡斯蒂略-加尔松则指出，为了缓解高温或运动造成的口渴，人体需要一些味道，这是水不能提供的。此外啤酒的清凉和泡沫也可以通过胃壁发生作用，有助于缓解口渴。
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麦汁过滤过程中须要特别注意的问题
影响麦汁过滤效果的因素很多，除了受过滤设备和过滤操作影响外，还受原料配比、麦芽粉碎、糖化工艺等因素的影响。在生产过程中，只要选择合理的操作方法，就一定能够提高过滤效果。
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喝过啤酒后“上头”是怎么回事？
啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。啤酒中含有醇（三个碳原子以上的醇类的总称），一定量的醇是构成啤酒风味不可缺少的物质，但含量超过一定限度，就会出现醇味，主要有正丙醇、正丁醇、异戊醇、异丁醇，对啤酒影响较大的是戊醇类。醇在
