- 龙眼肉功效和作用
- 食用桂圆肉的功效
- 龙眼肉和什么是绝配
- 龙眼肉怎样煲汤
- 龙眼肉的功效与作用是什么
龙眼肉功效和作用
中医认为龙眼味甘、性温。进入心脾经脉。具有补益心脾、养血安神、健脾止泻、利尿消肿的功效。适用于身体虚弱、血虚、面色萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸健忘、失眠等疾病。现代研究表明，龙眼新鲜、香甜可口，具有很高的营养价值。富含高碳水化合物、蛋白质、各种氨基酸和维生素B、C、钙、磷、铁、酒石酸、格兰丁等。其中，维生素P特别丰富。对中老年人来说，它具有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用。
食用桂圆肉的功效
桂圆肉性温味甘，益心脾、补气血；有益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、惊悸、健忘、眩晕等症。桂圆干含有丰富的维生素P，具有保护血管、降低血脂含量的作用，适合女性、血脂高的人群食用；特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。
龙眼肉和什么是绝配
龙眼肉和花生是绝配。
龙眼肉除含丰富胡蛋白质，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血，龙眼花生一起小火炖煮，有益气补血、健脾安神作用，用于贫血、失眠等。将龙眼肉10克、连衣花生15克，加少量盐煮熟后吃。不仅口感佳，还有这么多的作用，建议大家有空时可以煮饭吃，我们家入秋后，隔三差五都要弄一盆全家吃。
龙眼肉怎样煲汤
桂圆煲汤效果最好的方法：
食材：红枣20g、桂圆肉15g、薏仁30克、冰糖适量、水适量。
1、薏仁用水泡一宿；
2、将桂圆和薏仁放进沸水中煮20分钟；3、放入红枣，再焖煮20分钟即可。注意事项：若偏爱甜口，适量放入些冰糖。
1.将桂圆去壳；2. 桂圆加温开水，放适量红糖；3. 然后打一个鸡蛋放在桂圆上面；4. 在锅内蒸10～20分钟，以鸡蛋蒸熟为佳。
做法二材料：桂圆肉75克，淮生、茯苓各20克；调味料：薏仁、芡实、莲子各37.5克做法：1.所有材料均洗净备用。2.薏仁、芡实、淮山、茯苓及莲子均放入锅中，倒入5杯水煮开，转小火继续煮30分钟，最后加入桂圆肉煮至释出甜味即可。
准备材料：龙眼肉约250克，瘦肉或鸡骨约200克，枸杞子适量，红枣适量。
将龙眼肉剥皮，将瘦肉或鸡骨洗净备用。
将鸡骨或瘦肉放入锅中，加入足够的清水，煮沸后撇去浮沫，继续煮10分钟。
大米酿酒的工艺流程图
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将龙眼肉、枸杞子和红枣一并放入锅中，再次煮沸后改小火慢炖2小时。
最后，根据个人口味，可以适量加入冰糖或蜜枣调味即可。
1、材料：干白木耳30公克，红枣10粒，桂圆50公克，冰糖50公克，水1000㏄。
2、干白木耳泡水至软，剪去硬蒂后，用手掰成小块，备用。
3、红枣、桂圆用清水洗净备用。
4、取一锅，将干白木耳、红枣、桂圆放入，再加入1000㏄的水及冰糖，放入电锅中炖煮约2小时即可。
龙眼肉的功效与作用是什么
龙眼肉的功效与作用是什么？
龙眼肉具有补心脾、益气血、安神的功效。还有治疗虚劳、惊悸、怔忡、失眠、健忘、血虚萎黄、月经不调、崩漏等病症的作用。龙眼肉，也称桂圆肉，是无患子科龙眼属植物龙眼的假种皮。现代药理学研究表明，龙眼肉具有提高孕酮、促卵泡刺激素含量，降低血浆中催乳素、雌二醇、睾丸酮含量的作用；龙眼肉还具有抑制小鼠肝匀浆过氧化脂质生成，升高血中谷胱甘肽过氧化物酶活力及胸腺、淋巴组织中T细胞检出率，抗突变、抗焦虑、镇痛等作用。目前，龙眼肉临床上还被用于治疗乳糜尿。
本内容由中国中医科学院西苑医院 药剂科 副主任药师 马爽审核
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