麦汁过滤过程中须要特别注意的问题

   2024-06-09 16330
核心提示:影响麦汁过滤效果的因素很多,除了受过滤设备和过滤操作影响外,还受原料配比、麦芽粉碎、糖化工艺等因素的影响。在生产过程中,只要选择合理的操作方法,就一定能够提高过滤效果。
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喝过啤酒后“上头”是怎么回事?

啤酒是以麦芽(包括特种麦芽)、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。啤酒中含有醇(三个碳原子以上的醇类的总称),一定量的醇是构成啤酒风味不可缺少的物质,但含量超过一定限度,就会出现醇味,主要有正丙醇、正丁醇、异戊醇、异丁醇,对啤酒影响较大的是戊醇类。醇在

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啤酒机设备生产的鲜啤种类

啤酒机设备生产的鲜啤酒主要是黄啤和黑啤两种为主,可以根据客户要求增加别的啤酒品种。生产黑啤酒的主要原料:水、大麦芽、焦香麦芽、黑麦芽等,啤酒的黑色是由黑麦芽产生的,不是添加人工色素。啤

 
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