德国啤酒制造商协会的报告指出,成年人每天喝半公升啤酒(相当于两罐),就可以预防脑溢血和降低胆固醇,而用于酿造啤酒的麦芽和酒花也有作用。此外,报告还指出,每天喝适量啤酒可以减少患消化(消化食品)系统炎症、心血管疾病、骨质疏松和老年(老年食品)痴呆症等疾病的机会。
另外,一天喝一瓶啤酒,对眼睛的保健是有益的。加拿大的研究者,分析了啤酒中抗氧化剂对心脏病和白内障的益处。发现老鼠和牛的眼睛(眼睛食品)会在高血糖(血糖食品)中遭到破坏,但却可以得到啤酒中的抗氧化剂的保护。
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日本科学家证实啤酒有预症的特性
日本科学家在老鼠试验中证实啤酒的预症特性。原因在于,啤酒能够阻止某些杂环胺的诱变作用。这涉及到在煎鱼和肉产生的化合物以及香烟烟雾中存在的化合物。将啤酒干燥物加水稀释后,其活性与啤酒本身相同,表示这种作用不是由酒精造成的。例如,威士忌则没有这种作用。 在啤酒内含物质中具有抗诱变作用的物质对其进行了试验(例如,阿魏酸、咖
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啤酒:健脾开胃 饮无醇啤酒预防心血管病
提到啤酒,相信一般的朋友都不陌生。啤酒,有健脾开胃等功效,有人把它当作日常软饮料,甚至誉为“液体面包”。而不含酒精成分但保留风味物质的啤酒,正越来越受到追求健康生活的消费者欢迎。 德国科学家研究发现,无醇啤酒能防止血液凝固,降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病发生的风险。科学家解释说,由于血小板的凝聚会引发血栓和心肌梗塞,