一项试验显示了酒花的积极作用。模拟麦汁煮沸过程，在1000毫升pH值为5的缓冲水中加人1.5克酒花，煮沸90分钟，产生的水溶液具有抗诱变活性。由此可以得出结论，具有积极作用的啤酒内含物来源于酒花。
而波兰《观察家》周刊载文说，波兰医学家认为，用其啤酒花球果封闭蒸沸15―20分钟制成冲剂，每天饮用两次，每次四分之一杯，可治症、神经衰弱症、月经不调以及等疾病。另外，用啤酒花球果泡制成的茶叶有作用，饮用这种茶能辅助肾脏疾病。已经知道酒花有抑制的作用。实际上，日本科学家已经证实，酒花中的蛇麻酮有很高的抗幽门螺旋杆菌的能力。据悉，大富豪的酒花来自于新疆与美国，酒花浸膏来自于德国，这些都是无污染地区的酒花。
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适量喝点啤酒能降低心脏病危险
据英国《每日邮报》报道，美国科学家较新研究发现，适量喝点啤酒也能降低心脏病危险。 “喝点红酒能防心脏病”已是众所周知的事实。而据英国《每日邮报》报道，美国科学家较新研究发现，适量喝点啤酒也能降低心脏病危险。 即使在炎热的夏季，每天豪饮啤酒也会对身体有害。但如果适量饮用，结果就不一样了。美国波士顿市贝斯以色列医学中心
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对啤酒的三个误解
60年代，由于生产条件的限制，一些原料处理方法不当，从而导致啤酒中含有致物亚硝胺及黄曲霉毒素。80年代后,随着生产技术的提高，啤酒中再也不存在这些物质了。 对啤酒的3个误解 大多数人一直认为，啤酒有导致发胖、心脏病等等危害，而实际上，这些都是对啤酒的误解，要了解啤酒的真正作用，得先看看酿制啤酒的材料，包括：麦芽、蛇
