良心记者揭露酱香酒市场的原因分析报告

   2024-04-02 4550
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  1. 作为中国酒的发源地,河南酒厂原本的“六朵金花”为何鲜为人知
  2. 酱香型白酒散酒有没有性价比高的,在哪里购买?求大神推荐,感谢
  3. 为什么把酱油分成生抽和老抽,是商家过度营销吗?还有哪些营销策略

作为中国酒的发源地,河南酒厂原本的“六朵金花”为何鲜为人知

金花NO.1 仰韶酒

良心记者揭露酱香酒市场的原因分析报告

仰韶酒源于距今已有6000年历史的仰韶文化,河南省渑池县仰韶村的先人们以仰韶文化为核心,采用陶泥发酵、陶瓮蒸馏、陶坛储存、陶瓶盛装的“四陶”工艺,开创了独树一帜的“陶融型白酒”。

仰韶酒以甘甜的醴泉水和上等高粱、小麦、玉米、糯米、大米、大麦、豌豆、小米、荞麦九种粮食为原料,用人工培养的老窖泥池进行窖藏,有口感绵甜、清爽甘冽、芳香浓郁的特点。目前,该酒的主力产品主要是仰韶彩陶坊、仰韶酒头、仰韶窖香,还有天时、地利、人和系列,都是当地人称赞不已的好酒。

金花NO.2 赊店老酒

九十年代的时候,因为央视广告中的一句“赊店老酒,天长地久”,让赊店老酒打出了名声,酿造该酒的赊店镇也与茅台镇、洋河镇、古井镇并称为中国四大白酒名镇。赊店老酒属于浓香型白酒,它的青花瓷系列是口碑最好的,“清青花”和“元青花”都是该系列的畅销款,广受河南酒友的喜爱。

金花NO.3 五谷春酒

五谷春酒业目前是宜宾五粮液股份有限公司控股子公司,因其生产的酒酒质优良,被评为“五朵金花”之一,此后,酒业以一尊天下、乌龙以及金谷春等主线产品,打出了豫酒的一片天下。

金谷春·精品是五谷春酒业的核心大单品,沿用五粮液的“老五甑”酿酒工艺,并结合当地的气候和窖池等条件,酿造出了独特的豫派五粮浓香,窖香突出,尾净怡畅。

金花NO.4 洛阳杜康

杜康酒是个人觉得最可惜的河南名酒,因为商标之争,弄得杜康酒乌烟瘴气,名声一落千丈。现在生产杜康酒的酒厂有两家,一家是伊川杜康和洛阳杜康整合而成的“洛阳杜康”,另一家是陕西的白水杜康。

因为持续多年的商标争夺,各家都疏忽了对酒质的把控,导致贴牌酒和假酒横生。尤其是白水杜康酒厂,贴牌酒更是泛滥成灾,让消费者寒了心。就这样,曹操诗里的杜康酒一去不复返了,拥有几千年文化的历史名酒也沦为了小众白酒,实属可惜。

金花NO.5 皇沟御酒

皇沟御酒产自素有“酿酒之乡”美誉的陆楼村,其前身是历史上有名的陆楼酒坊,有非常丰富的文化底蕴。

目前,皇沟御酒有五粮浓香和馥合香两大系列,浓香型的代表产品有皇沟1958、皇沟1988、皇沟1998,53°皇沟御酒馥合香取五谷精华,秘法制曲,涵盖了浓、清、酱三种香味,还兼具了芝麻香的特点,酒体丰满,陈香四溢。

酱酒知识问答大全答案及解析

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酱香型白酒散酒有没有性价比高的,在哪里购买?求大神推荐,感谢

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有,虽说这样有王婆卖瓜的嫌疑,但我说的也是事实。

酒除了瓶装酒就是散酒,谁都知道散酒性价比高,毕竟散酒没有包装、没有各种费用,平时卖200的瓶装酒 散酒最多就是百元左右的价格就能够买到。

买散酒有好多种方式,最常见的就是市场上的散酒铺子,价格从几十块到一千多一斤的价格都有,这个就要看你的品评能力与砍价能力了。前段时间看央视记者到茅台镇上的散酒铺子上买标价1499一斤的散酒,最后是300一斤成交的。如果说你不知道怎么砍价,那就砍掉三分之二的价格吧。这个仅限虚高价格的。

我相信想要喝散酒的朋友,图的就是纯粮酒,图的就是性价比。如果二者都没有,那我买散酒干嘛?所以买散酒我的建议是一斤不要超过300块,第一次少量购买,品尝合适了再看下一步。

有的说购买酒厂的,其实我们茅台当地很少有酒厂会卖散酒给私人,一般都是大规模的卖给贴牌厂商。我们私人也不会去购买酒厂的酒,因为我们身边的亲朋好友很多人家里都有酒放着,过年过节拿个塑料桶打上十斤八斤就可以了,便宜还好喝。

现在很多酒友也在寻找性价比高的散酒,有机会,有缘分可以来我们当地,请你们吃土山羊肉,请你喝地地道道的坤沙散酒。

我是茅台小王,一名一线酿酒工人,喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注我,一起交流学习。

为什么把酱油分成生抽和老抽,是商家过度营销吗?还有哪些营销策略

这两种酱油的作用不一样 老抽着重调色(搞美术的都喜欢老抽)红烧肉里即使你炒糖色了 也应该点一些老抽 而且最后收汁的时候汁浓芡亮 而生抽的作用更多的是增加菜的厚度 层次感 关于咸淡的问题 两种里面都有盐分的存在 但基本不能用酱油找口儿 都买一瓶吧 没多少钱的

关于酱油分生抽老抽。我谈几点。1,生抽其实就是煮黄豆的水加盐。当然企业为降低成本。改用其他比如里放麸皮等。说是从日本等地学的。以前没有生抽概念还要怼吃色,后来有的人不想怼吃色就营销说是生抽并且提出可以拌凉菜再后来炒菜也走人用了。2,老抽其实就是过去的酱油。最早酱油是做黄豆酱时晒制后从豆酱里盛出多余的大料水。黄豆酱呢又分炒后发酵的和煮后发酵的两种,一般用炒后发酵的颜色深那大约就是老抽王了。煮后发酵的或许就是红烧老抽了。当然过去没有细分都叫酱油。东北以煮制黄豆酱为主又称大酱。中原以炒制为主有的爱加西瓜或者炒制的花生米又称西瓜酱或花生酱。后来工业里为了降低成本就有里面玉米芯麸皮了等等掺入口感上也会有新变化。3,企业为了生存很多降低成本品质低下,这样市场肯定有乱象。消费者肯定不满意记者等社会部门出来监督自然会有企业重新造概念做质量拉升价格等。


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