主厨钟晴天师傅表示，啤酒中所含的丰富啤酒酵母，具有养生及美容功能，除了可当成夏天不可或缺的饮品之外，用来搭配海鲜及牛肉等食材，柔顺的酒质及特有的麦香，都能突显食材的独特风味，特别推荐罗蔓蒂克水波牛菲力佐啤酒牛肉汁，加入黑麦啤酒、香草及蜂蜜(蜂蜜食品)熬煮过后的牛肉汁，酱汁呈现浓香饱满的口感，淋在以胡椒、丁香、百里香及巴西利等香料焖煮的菲力牛肉上，勾引出牛肉鲜腴多汁的美味。
此外，碳烤无骨牛小排衬啤酒玉米面包这道美食是将牛小排以黑麦啤酒浸泡，让啤酒特有的香味得以渗透牛肉的纤维中，精心烧烤后，完美呈现牛小排香醇顺口的风味，搭配的啤酒玉米面包更是令人惊艳，以啤酒酵母来代替传统发酵面团的酵母菌，经烘烤后，淡雅的清香与松软厚实的口感，十分引人入胜；嫩煎大西洋圆鳕佐酸枳汁则是以大麦啤酒腌泡新鲜鳕鱼，不需过多的调味，仅以啤酒特殊的香气巧妙地带出鱼肉肥美鲜润的迷人滋味，就很够看，还有油(油食品)封啤酒鸭腿佐姜味海带汁、香草水波综合香肠佐法式芥末酱等好料，啤酒加美食，丰富集锦。
由天然麦芽、啤酒花及活酵母酿制而成的啤酒，泡沫丰富，甘味别致，搭配新推出的啤酒泡澡服务，让啤酒中富含的啤酒酵母帮助放松肌肉，能安抚情绪及养颜美容，压力(压力食品)全消，足可体会一「啤」天下无难事的赏心乐趣。
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啤酒美容护发的明显效果
方法：往温热洗脸水中加入50-80毫升啤酒搅匀，将毛巾浸水后拧干，于脸部上下作顺时针搓揉20余次。然后把毛巾再入温水中浸后拧干，用其捂脸0.5―1分钟，其间毛巾可重新浸水一次，拧干后再捂。较后用温水洗净面部。照上述方法每日1次，一般10次左右就会有明显的效果。 啤酒用于洗发，可头发瘙痒、头屑过多，同时也有润泽毛发的作
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橙汁啤酒鸭的烹制做法
主料：净光鸭辅料：胡萝卜、莴笋调料：橙汁、鲜啤酒、葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精、食用油、清汤、香油(油食品) 烹制方法： 1.先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块�r坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用�r 2.取一高压锅，倒入适量油，放入葱段、姜块、精盐、白糖
