法国葡萄酒种类繁多，一般分为不起泡葡萄酒和起泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒以红酒为代表，起泡葡萄酒则以香槟为代表。法国兰斯大学的李杰•贝拉副教授注意到，溶解在葡萄酒里的二氧化碳释放时形成的泡沫，能提升酒的口味和芳香，尤其是香槟酒。2009年德国科学家也得出同样结论，这些泡沫中增强口感的化学物质是其余液体的30倍。在这项研究中，科学家以两种方式研究法国葡萄酒的二氧化碳损失量。方法一是直接将酒倒入杯子中，另一种方法是让杯子倾斜，沿杯壁缓缓倒入。实验结果表明，第二种方法所保留的泡沫数量是前列种的两倍。此外，温度越高，倾倒过程中流失的二氧化碳就越多，所以不要存在温度过高的地方。
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法国葡萄酒酝酿从容优雅+健康美容
法国葡萄酒，更多的时候代表的是一种从容、优雅的生活态度。雪白的桌布从桌边垂下，悠扬的乐曲盘旋在空中，醇和的葡萄酒缓缓倾注进高脚杯中，空气中顿时弥漫着醇厚的酒香，而那杯中的波光艳影更加令人陶醉。法国葡萄酒是经得住细细品味、慢慢回味的，酸的、甜的、涩的......滋味，恰如品酒人的心情。曾经有一位腼典的男孩喜欢上一位的女孩
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葡萄酒之日常用途
众所周知，葡萄酒是酒类中惟一含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加上一点点葡萄酒可以除去鱼肉的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。鸡蛋酒治感冒当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拌一下即停止加热，待晾温后饮用。这就是德国人医治
