- 平坝酱酒是坤沙酒吗
- 市面上有比茅台，赖茅口感香味品质更胜一筹的白酒吗
平坝酱酒是坤沙酒吗
是的
平坝酱酒甄选支链淀粉高达88%的优质高粱为酿酒原料，用优质小麦制作酒曲，取珍珠泉水精心酿制。在工艺上，平坝小酱坚持传承酿酒古法，严格按照“白曲糖化、酵母发酵、细菌提香、高温堆积”等一系列工艺酿制出优质的麸曲酱香酒。
市面上有比茅台，赖茅口感香味品质更胜一筹的白酒吗
您好，我是品酒师芙蘭哥，非常荣幸能够回答这个问题，那么市面上有比茅台，赖茅更好的白酒吗？口感，香味，品质，更胜一筹？我来回答一下我的观点和看法，仅供参考：
1.一定有比茅台、赖茅更好的白酒。为什么这么说，中国白酒一共有12大香型，每个省都有自己所钟爱的白酒，因为每个香型和各个风格的白酒背后是有深厚的文化底蕴和风土民俗为基础的，正所谓一方水土养育一方人一样。清香汾酒山西人最爱，浓香好酒川人最喜，茅香酱酒黔贵最美。正所谓人无完人、酒无高下，只有爱与不爱，喜与不喜而已。
2.在这里我不是说茅台不好，茅台作为中国非常牛逼的一款酒，需要每个爱酒的人、懂酒的人的呵护与关爱。在国外，比如法国的列级名庄、英国的威士忌，动辄过千，好则过万，贵则十几万、上百万不在少数。而中国的白酒茅台，相比之下才区区2000多元。
3.至于口感、香味和品质来讲，我觉得中国白酒最牛，也是最让人着迷的地方就在于此，即:每个香型、每个风格的酒都有其独特的口感、香气和品质。比如清香型，一清到底，讲究的就是爽净甘洌；浓香型，窖香、陈香、粮香、糟香、曲香，香香浑然，浓郁甘美；酱香型则是酱香突出、幽雅细腻、饱满醇厚、回味悠长。其他香型更是有自己的看家本领与独特风格。
4.正如霍元甲电影里说的一样:"武功没有高低之分，只有强弱之别"。所以在一个品酒师眼里，每款不同风格、不同香型的白酒也是一样没有高下之分，只有强弱之别。
5.
正所谓"情人眼里出西施",选酒如赏花，各花入各眼，选择自喜欢的、喝自己最爱的。我是国家一级品酒师芙蘭哥，以上是我的一些看法，供您参考。
期待您关注我@芙蘭一醉，在此鞠躬致谢!
自己喝的习惯，口感合适了就是最好的，喜欢喝浓香清香的拿瓶茅台酒给他，他也喝不习惯，更加别提说好喝了。
这个对比应该是在同一香型里面进行对比。要想超过茅台很难，毕竟茅台酒的酒质和声望不是一朝一夕就有的，我们只能去寻找与茅台酒酒质相近的酒。
要与茅台酒口感相近，那么必须是同一产区、同一原料、同样的工艺、还有相近的勾调方法。
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同一产区
都知道茅台酒是产自茅台镇、离开茅台镇产不出茅台酒，所以环境对于酒质还是有一定的影响，要想与茅台酒的酒质相近那么必须是在茅台镇里面寻找。
同一原料
茅台酒的原料是我们当地的小红粮，所以就排除了一些外地高粱酿造的酒。
同一工艺
茅台酒的工艺是坤沙工艺的，而且还是正宗的纯手工酿造，不管是在哪一个环节把控都非常到位，很多茅台镇用小红粮酿造的酒没有茅台酒的口感，在工艺上就是第一道分水岭，第二道分水岭就是存放时间与勾调方法。
如果说在我们茅台镇用我们当地的高粱，酿造工艺也是一样的，存放时间也一样了，就只有勾调方法不一样，那么这样的酒也有相似度了。
那这样的酒有吗？肯定有，而且就在茅台镇里面，只能说比较少。又有人说如果真有这样的酒那价格肯定也比较贵，其实真不贵，正宗的茅台酒价格高达两千多一瓶，其中大部分都是品牌溢价，茅台酒出厂价在969，真正酿造出来一瓶茅台酒成本不到一百元。如果说我们茅台镇有与茅台酒有相似度的酒成本还不及茅台酒，且没有品牌溢价，只有成本与利润，那价格在300以内就够了，超过300的坤沙散酒都是在耍流氓，所以我们想要喝到与茅台酒一样原料、一样工艺、一样存放时间的酒价格控制在300以内。
我是茅台小王，一名一线的酿酒工人，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注我！一起交流探讨正宗酱香白酒知识。
首先这个问题应该加一个前提，应该是市面上有比茅台，赖茅更好地酱香型白酒吗？中国白酒四大主香型，十二大香型各有风味，各具一格。喝惯浓香，清香的朋友你拿再好的酱香给他，他一时也无法适应，反之亦然。所以我们应该把范围固定在酱香型白酒以内。
茅台的好到底好在哪里？估计很多人都没有概念，有人说我们请到了茅台的老技师，茅台的调酒师，茅台的工程师等等，所以我们的酒质跟茅台相差无几，甚至超过茅台。
茅台至1953年建厂，历经半个多世纪不间断的酿造生产茅台酒，其酱香老酒库存，传承有序的酿造师，品酒师队伍是其他酱香酒企业无法比拟，也无法复制的。所以，市面上比飞天茅台或五星茅台口感、香味、品质更胜一筹的酱香型白酒几无可能。
我们在宣传推广酱香型白酒的时候更应该保护茅台，没有茅台半个多世纪的坚持不懈对品质的孜孜追求，就没有现在酱香型白酒的火爆行情，所以保护好茅台，以茅台为师，是所有酱香型白酒企业都应该尽到的义务
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