花香：
即花的香味。其中较重要的或许也是较陌生的是葡萄花香。较普遍的是醇浓的白葡萄酒中的香堇菜花味（出现在用某些发酵剂发酵时），丁香味，玫瑰花味，五月玫瑰，茶玫瑰--玫瑰的一种。
果香：
即所有果子的香味和使人忆起果子的香味。需要指出的是，酒的果香通常使人忆起的不是新鲜的果子，而是如果酱般的“甜味”。譬如，酒的草莓味很普通，但大多数品酒者将其称为草莓酱味。酒的苹果味也很普遍，但一般称为苹果酒味（苹果酒是用苹果酿制的酒）。
较常见的果香是：白葡萄酒中的葡萄味，麝香葡萄味；新酿的白葡萄酒中和一些新酿的红葡萄酒中的苹果味，梨味；各种精心酿制的白葡萄酒中的柠檬味，柑子味；各种红葡萄酒中的覆盆子味，桑葚味，梅子味，越橘味；某些白葡萄酒中的樱桃味，桃子味和杏味。某些味道尽管不能确切地说是属于哪一种成熟的或未熟的果子，但仍可称之为果香。
动物系列：
一些与上述植物不同的气味，其中大部分并不好闻。优质陈年的红酒中有酸奶和新鲜奶酪的气味。这类酒一般在瓶上注明“不含氧气”。尽管难闻，在很多时候只要轻晃杯中之酒，这种气味就消失。这些难闻的气味有：汗味，湿狗的气味，脏衣服的气味。劣质葡萄酒中还有老鼠和生肉的气味。
蔬菜和植物气味：
植物和蔬菜的味道和香气。用未全成熟的葡萄酿制的红酒中有生的和煮熟的蔬菜气味；新酿的赤霞珠。葡萄酒的辣椒气味，上等的白葡萄酒中的青草味；植物浆液的气味，苹果皮的气味和树木的气味；木桶中陈酿的橡木味；以及蘑菇和甘草的气味等。劣质的酒散发出类似葱和大蒜的气味。
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进口葡萄酒的真谛
进口葡萄酒作为一种世界性的饮料，越来越受到人们的重视和喜爱，它不但口感独特，风味俱佳，更重要的是它具有多种滋补、营养和保健作用，迎合了人们日渐看重的保健之风。饮食本来就承担着以下几个方面的功能，一是补充能量，二是保障人体健康、增加，国人则更加注意享用食物的过程，那么就是口感佳、味道美的食品，使人们“吃”、“喝”的过程成
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品味各地有趣的葡萄酒博物馆
自从罗马时代起，法国南部就有了酿造葡萄酒的历史。17世纪法国神学家、路易十四的宫廷牧师波舒哀如是赞颂葡萄酒，“它的力量足以填满一切真理、知识与哲学的灵魂。”在世界各地，有不少有趣的葡萄酒博物馆。这些中世纪的地下密室、历史悠久的古堡、光怪陆离的创意建筑，以及其中丰富的藏品，都将激发你对生活的热情想象。荷兰马斯特科特城堡建
