- 生物，酒酿发酵后会有一些泡沫，请问是什么气体
- 做甜酒时用凉开水冲淋的目的是什么
- 自制米酒温度过热会怎样
- 什么生物能把肉变成腐肉
- 酒米可以用米饭代替吗
生物，酒酿发酵后会有一些泡沫，请问是什么气体
主要是二氧化碳，发酵要用酵母菌，使酵母菌进行无氧呼吸，产生酒精，并产生二氧化碳，方程式:C6H12O6(葡萄糖)→2 CO2(二氧化碳)+2 C2H5OH(酒精)
做甜酒时用凉开水冲淋的目的是什么
课本上面有啊。以课本上面为准，下面是我的理解来解答：在制作甜酒的过程中，首先将糯米浸泡一昼夜的目的是，蒸米易熟悉糯米蒸熟后用冷水冲淋的目的是：防止糊，拌药方便，控制温度将糯米压实，并在中间留一个凹坑的目的是，观察酒液最后将容器用盖子盖严的目的是：发酵另外容器切忌油腻是因为：油等会阻碍发酵
自制米酒温度过热会怎样
会变酸，进而导致发酵失败。当温度升高，发酵微生物的生物活性降低，导致死亡，酵解过程无法进行下去。
甜酒酿是江南地区传统小吃，是用蒸熟江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，酒酿也叫醪糟。甜酒酿属于徽州风味，不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香。由糯米制就，有淳淳米香，是安徽一带极具盛名的风味小吃。
什么生物能把肉变成腐肉
细菌生物能把肉变成腐肉？
细菌是生物的主要类群之一，属于细菌域。也是所有生物中数量最多的一类，据估计，其总数约有5×10^30个。细菌的形状相当多样，主要有球状、杆状，以及螺旋状。
细菌也对人类活动有很大的影响，人类也时常利用细菌，例如乳酪及酸奶和酒酿的制作、部分抗生素的制造、废水的处理等，都与细菌有关。在生物科技领域中，细菌也有着广泛的运用。
酒米可以用米饭代替吗
可以
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制作酒米窝料一般需要的材料很简单，只需要高浓度的白酒和谷物即可，一般选用的谷物是大米或者小米之类。之所以选择大米这类谷物是因为大米细腻，更容易渗透酒精的味道，而且经过浸泡后的大米，形状很像小虾等等浮游生物，有利于吸引到鱼儿。
选用的是高浓度的酒精是因为窝料如水后味道挥发过快，如果使用浓度低的白酒，那么如水后，酒精就挥发的差不多了，这样就吸引不到水深层的以及远处的鱼了，因此根本起不到诱鱼的效果。
也可以代替。
1、做酒米最好的米是糯米。糯米特性：软而香，米粒白又长，做出米酒甜又香。
2、米饭是粘米做的。也可以做米酒，但做出的米酒沒糯米做的好吃，又干又硬还沒什么酒香。实在买不到糯米，又想吃，就用米饭代替糯米做吧。
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