一瓶好的啤酒首先要清凉、透明,不得有任何沉淀、浑浊。
在正常情况下,打开瓶盖时会因瞬时减压,而发出"啪"或"滋"的一声。有时伴有一缕"青烟",这说明瓶内压力正常,二氧化碳含量适中,是好酒。如果啤酒开启后,连酒带沫一起溢出,甚至喷射几十厘米,说明瓶内压力过高。
好的啤酒倒入杯中,酒液上部大半应有洁白细腻,状似奶油的泡沫,并覆盖酒液,以防给啤酒带来爽口感觉的二氧化碳逸出。在行家眼中,这层啤酒泡沫被誉为"啤酒之花",在啤酒进行品评时,它是重要的外观指标之一。啤酒泡沫的优劣可用以下方法判断:优良啤酒的泡沫应当是洁白细腻挂杯,泡沫体积大,持久性达5分钟以上。
好的啤酒应具有开瓶香和开口香,开瓶香即打开瓶盖就能闻到扑鼻香味。开口香是指先吸入少量空气,大口喝下啤酒,而后从鼻孔中透出的香味。
当我们喝啤酒时,应当注意体会到以下几点:
口味纯正,是包括麦香味和酒花苦味,不得其他杂味,苦味是啤酒的主要味道,它主要由酒花供给,其风味会随地区、品种不同而不同,但决不能对味觉产生不愉快的刺激感。由酒花产生的苦味应是愉快的,并很快消失,同时喝过后会有轻微的愉悦感。
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无醇啤酒与全麦芽啤酒一样吗?
随着夏天的来到,啤酒纷纷进入了人类的世界。夏天,啤酒是人类不可缺少的陪伴,是解渴的好东西,少喝,既营养,又健康。 全麦芽啤酒遵循德国的纯粹酿造法,原料全部采用麦芽,不添加任何辅料,麦芽香味突出。 无醇啤酒是啤酒家族中的一个新成员,属于低酒精度软饮料啤酒。目前上普遍认为,酒精含量在0.5(v/v)以下可称为无醇啤
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用啤酒酵母粉自制面膜
1、啤酒酵母酸奶面膜 材料:原味酸奶100ml、啤酒酵母粉5克、蜂蜜1小匙 制作方法:将啤酒酵母粉和蜂蜜加入原味酸奶中,混合搅拌成稀薄糊状使用。 使用方法:避开眼唇部位,将面膜敷于脸上,盖上面膜纸,15-20分钟后温水洗净。 功效:深层清洁,肌肤水嫩。 适合人群:此种方法适合各种肌肤,