Happoshu的外观同普通啤酒一样，其液体呈金黄色，上面浮有很多泡沫。其原料主要由深海海水、大米、马铃薯、玉米浆、淀粉以及糖混合而成，它的酒精含量在5%以上。
由于深海海水富含矿物质，不受化学物质和的污染，因此，用它做原料会使酿酒商和顾客双双受益―――在酿酒商看来可以降低成本，而在顾客眼中，则是花更少的钱，享受更优质的啤酒。据悉，一瓶350毫升的happoshu售价为75美分，比普通啤酒便宜39美分。
Happoshu由日本三得利公司于1994年向市场推出。由于利润丰厚，日本四家大酿酒商也跟进销售，到目前为止，它已经成为日本啤酒市场较抢手的货。在日本经济不景气时，普通啤酒的销量一直在下降，而hap-poshu的销量却连年上升，上个月的销量比去年同期上升了20%。
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啤酒或蒜浸肉可大大降低致物的产生
大部分人都知道烧烤、煎炸类食品不健康，有致风险，但因此完全不吃，似乎也不可能。刊登在美国《农业食物化学期刊》的较新研究表明，肉类烧烤后产生的致物多达17种，如果先将肉类浸泡在啤酒或大蒜泥中4―6小时，可减少九成致物的产生。 肉类经烧烤产生的多环芳烃、杂环胺等致物质，与香烟里较毒的致物相当。根据推估，1公斤牛排经高温烧
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适量饮啤酒有助于强健骨骼
美国的一项研究对爱喝啤酒的人来说可谓是个好消息：啤酒中富含对骨骼形成有帮助的硅元素，适量饮啤酒有助于强健骨骼。 硅是骨骼形成过程中的重要元素，有助于提高骨密度，防止骨质疏松。此前曾有研究发现，啤酒中含有硅元素，但并不清楚不同类型和酿造过程的啤酒硅含量有何区别。 美国加利福尼亚大学研究人员发表报告说，他们对市面上10
