调味料：
油：2汤匙
白砂糖：1汤匙
盐：适量
做法：
1.牛 洗净，切小块，汆水捞起；
2.番茄、土豆、胡萝卜、洋葱和白蘑菇洗净，土豆和胡萝卜去皮，全部切成丁；
3. 煮沸瓦煲里的清水，放入牛 、姜片和桂叶，大火煮沸后转小火煲一个半小时；
4. 热锅放油，放入番茄、土豆、胡萝卜、洋葱和白蘑菇，煸炒5分钟，倒入牛肉汤里，再放入白砂糖煲30分钟，下盐调味即可食用。
功效：
健脾开胃，强身。
●美食科学堂
进口葡萄酒
简单解释起来，进口葡萄酒是用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。而以成品颜色来分，可分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒。就像的黄酒、白酒一样，葡萄酒在西方有着悠久的历史，借用蔡澜点评奶酪的语句：开始品尝葡萄酒，就像推开了一扇门，发现里面是一个全新的世界。的确，无论是风味、品质、封装、收藏、品酒，皆复杂无穷，令人玩味。
喝进口葡萄酒不但是生活品质的象征，适量饮用对身体健康十分有益，具有助消化、美容抗衰老、、抑制脂肪吸收的功效。特别是葡萄酒中所含的酚类物质――白藜芦醇，具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、的作用。
葡萄酒不仅是佐餐的上佳酒精饮料，还可用于烹饪菜肴。跟佐餐的使用原则一样，通常，在烹制较重口味的红肉、红汤以及红色的调味汁时，使用红葡萄酒，而在烹制清淡的肉类、海鲜、鸡肉和猪肉的时候，适用白葡萄酒。至于汤品，有白葡萄酒蘑菇汤、白葡萄酒蔬菜鸡汤、红酒牛腩汤等，而红酒黑提子滚鱼云(鱼头)汤，则是中西结合的又一典范。
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重庆人眼中的进口葡萄酒！
在近日出炉的《重庆商报消费指数调查报告》中，将重庆消费者对葡萄酒的认知程度作为一个板块进行了调查。在接受调查的千余人中，43.5的被调查者称不太了解葡萄酒，但三分之一的人认为葡萄酒是一种健康饮品。而被调查者所熟知的葡萄酒品牌前10位无一例外都是国内品牌。调查报告分析指出，葡萄酒还未进入寻常百姓家，国内葡萄酒品牌度远高于
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喝进口葡萄酒有效避免得肾结石
喝进口葡萄酒的好处似乎非常的多了，但较近研究人员通过对4.5万健康人和病人的临床观察，发现经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。这有确定了另一个喝红酒的好处。由于酒有的作用，能提高血液中高密度脂蛋白-胆固醇的含量。适量饮酒可增加肾脏的血流灌注，减轻胆固醇在肾小球上的沉积。红葡萄酒中的花色素苷和丹宁等多酚类化合物具有活性
