打印日期：在啤酒瓶标签背面打印生产日期，这样需要透过啤酒瓶或者撕下标签才可分辨到， 有些啤酒是钢针束打印日期的，直接在标签正面很容易辨认。在易拉罐上，是直接在罐底或罐顶打印出来的，容易辨认。
切口形：在啤酒瓶标签上部边缘有一排1- 12 阿拉伯数字，表示日期； 标签下部边缘有1 - 31 阿拉伯数字，表示日期，在这些数字上有切口处(或其他颜色迹)表示该月该日生产的。
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该如何鉴别生啤酒？
生啤酒是不经过瞬间或包装后不经过巴氏的啤酒。制备纯生啤酒是通过严格的无菌过滤并整个生产过程做到无菌控制。相比传统啤酒，生啤口味更加纯正、清爽，清醇透亮的金黄色泽和洁白细腻的泡沫，更让人感觉滴滴新鲜的品质。那么，该如何鉴别生啤酒呢？ 一、看外观优质生啤的外观色泽应呈淡黄绿色或淡黄色黑啤除外。如不过滤啤酒还应看其透明度。
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桶装啤酒要发挥鲜啤的优点
桶装鲜啤酒新鲜可口、方便，可是要发挥鲜啤的优点，应有明显的“鲜”字标记，避免和其他桶装酒混淆。生产企业和营销单位要建立严格的送货、贮存、销售、回桶管理制度。 送货：因桶装鲜啤保持期短，较好由啤酒厂直接送货或由一级经销商代送到销售点。运输车辆要密闭，不用普通卡车，如能用专用保温车则更好。车内要清洁，定期刷洗。一次送货量
