选酒时，可以去一些设有试饮服务的酒商那里（法国吉洛酒庄可试饮），通过品尝挑选自己喜欢的口感。
做预算时，一般是每席两支，可以是一白一红，但较好还是多预备一些，打出一定的富余，以免出现酒不够、客人不够尽兴的尴尬场面。
订购后应要求供货商于婚宴前一天前送抵场地，酒品经运输震荡后味道可能会有偏差，而且会有泡沫，较佳状态是于婚宴场地静放一天，但要有一定的存放条件，避光、凉爽、无异味的环境，千万不要放在汽车尾箱。
还有一点注意的是，要和酒店沟通好酒的温度控制。葡萄酒都有一定的适饮温度，在其适饮温度倒出来给客人分享，才能达到较佳的口感和香气。红葡萄酒的适饮温度是16-18度，白葡萄酒要低些，一般在10-12度，冰酒要更低一些。所以白葡萄酒在在开瓶前一两个小时冰一下。
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葡萄酒与酒杯的传说
你喝葡萄酒的时候是否注意酒杯了呢？喝那种葡萄酒就有那种酒杯的！下面你可以看看！红葡萄酒－郁金香型高脚杯郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。高脚的理由：持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免手的温度影响葡萄酒的较佳饮用温度。白葡萄酒－
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进口葡萄酒收藏需谨慎！适合收藏品种较少！
近段时间，进口葡萄酒价格快速上涨，更有不少投资者斥巨资收藏进口葡萄酒。业内人士表示，由于国内葡萄酒收藏市场尚处在萌芽期，收藏者难以掌握市场规律，再加上当前进口葡萄酒质量参差不齐，虚标价格比较普遍，建议消费者将葡萄酒当日常消费品饮用，勿盲目高价收藏进口葡萄酒。笔者从海关统计信息网获悉，今年9月份，我国共进口葡萄酒2645
