从营养学的观点来看，法国葡萄酒中的营养成分比较丰富，所以适量饮用法国葡萄酒可以使人减轻疲劳、兴奋神经、防止口角溃疡，还可以维持皮肤和神经健康。法国葡萄酒中所含的维生素B6对于蛋白质的代谢有重要作用，所含的肌醇能够增强肠的吸附能力，促进人的食欲。因此，用葡萄酒作开胃酒及消化酒是科学的。葡萄酒中所含的钙、钾、锰、锌等元素能够促进骨骼、肌肉的生长和发育，防止血管硬化。
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从葡萄酒的清澈度来区别葡萄酒是否变质
如果能掌握点葡萄酒的识别能力，我们就可以尽量避免在有问题的酒上花冤枉钱。法国葡萄酒的清澈度。如果酒色混浊，飘着雪花，应该认定这葡萄酒已经变质了，如果在餐厅，你可以要求退酒。但是老年的葡萄酒有沉淀是正常的，因为经过一段时间，葡萄酒的色素和单宁等物质会结合，产生沉淀物。另外，有些年份只有一到三年的葡萄酒如果瓶底有结晶物，基
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盲品葡萄酒 唯有饮者高
世界万像只是障眼法，虚荣妒忌是七宗罪之一。这个世上，较大的迷障就是表像。品评葡萄酒，就要闭上双眼，或是由他人撕下酒标，这么做就是为了不让酒标上的字眼盲了心。那天去参加一场香槟晚宴，听见他们公司的一位领导正和来宾们聊，提到了我们的杂志，说winepress里所推荐的酒都是经过盲品的，不像其它刊物的一堆软文酒，跟着那些印刷
