- 为什么酱香型白酒要储藏5年后才好喝
- 有的白酒放三年, 为啥就不能喝了
- 酱香型白酒可以存放多久？酱香型白酒可以存放
- 为什么有些淘宝的酱香酒卖家，在你买完酒以后，要你静置48小时再喝呢
为什么酱香型白酒要储藏5年后才好喝
嘴巴不骗你的，你买二瓶酒，一瓶当年产的一瓶五五前产的，对比着喝就知道了。现在的酱香酒，不存放过三年以上的真不是个味。商家为利益存放时间不够就装瓶卖酒，所以只能你自己存放。买新喝老，是酒友的选择。酱香酒是越存越好喝，多存点慢慢喝。当然存酒也是要对路，大厂直嫡是普通人的选择，小厂除非你喝过，要不就不选。
大家伙都听过一句话：酒是陈的香，这句流传多年的古语，相信绝非空穴来风，事实的确，随着时间的推移，我国白酒的质感和口感都会发生改变，尤其是酱香型白酒，可以说时间对它的影响最大。
刚出酒的酱香型白酒，口感爆烈，味道混杂，就像一匹脱缰的野马，暴躁无比，实在不能用可口来形容。
但经过几年的存放、驯化沉淀，分子间的磨合，大分子不规则结构随着大空隙陶坛排出体内，小分子细腻深藏于身，香气经过提炼，这时他的美才可凸显，初尝小杯，入口小烈，三杯之后顺滑无比，味道前段细腻多样，让人目不暇接，中端坚挺厚重，让人不可小视，尾端香气悠长，让人爱不释手，酱酒的细腻只有时间才可赋予，好酒好比良驹，除了底子，还要加上岁月。
我做酒也喝酒，上点年份的光瓶酒是我一直的首选，光瓶酒材质要好，这个是底子，再加上几年存放，优点开始出来，这时用来饮用极佳，临近酒源我更愿意吧价钱用在刀刃上，光瓶酒没有包装的溢价，更能多的价值是用在酒质上，可以说是爱酒懂酒人士的首选。
当然了朋友们，如果你也喜欢白酒，喜欢酱酒，可以跟我沟通了解，我们一起品鉴酱酒，畅聊酱酒，欢迎。
严格来讲，按照大曲酱香酒传统酿造工艺是发酵期1年，盘勾老熟期1年，勾调（勾兑调味）后再储藏3年，共历时5年方能生产出一瓶传统正宗的酱香白酒。
酱酒通过储藏老熟可以是酒分子和水分子更好的结合，喝起来优雅细腻。通过储藏也可以挥发出一部分不好的物质，酒中的醇和酸通过进一步的融合反应，产生出更多呈香物质，让酒喝起来香气更丰富，口感更好！
有的白酒放三年, 为啥就不能喝了
这有几种情况:
第一、可能你买的酒本身度数很低，存放时又没有密封，酒精跑了。
第二、可能你买的是假酒，买来就是不能喝的，放三年以后你才发现而已。
第三、没有密封好，再好的酒，放三年以后，酒精跑了，都变成冷水了。
真正的纯粮酒，妥善保存的话是不会出现这种情况的，只会越放越好。即使是酒精勾兑酒，妥善保存，也不会出现你说的那种情况，既不会变好，也不会变差。
酒的保存，要注意酒的密封，要在通风、阴凉的环境中保存，切忌在光照，高温的环境中。希望我的回答能让你满意！
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酱香型白酒可以存放多久？酱香型白酒可以存放
可以长期存放。
不仅仅是酱香型白酒,我们所见的绝大多数白酒都没有保质期,其实原因很简答,当酒精含量达到10%以上,各种有害菌就很难存活了,也就是说这些白酒都可以无限期保存的。但是有一点我们必须要注意,一定要注意酒的密封,另外存放湿度应在70%左右,温度在0度到20度之间,且应该避免阳光直射,这样就可以长期保存了。
为什么有些淘宝的酱香酒卖家，在你买完酒以后，要你静置48小时再喝呢
可以简单做个实验自己～把两瓶相同的酒质的酱香酒一瓶用力摇晃，一瓶静止，然后品尝其差距很明显的！摇晃的那瓶味道肯定没有静止的口感好！
中间那瓶赖茅传承蓝是一个月前买的了，刚到我就开了喝了一口，感觉苦味略重，过于浮躁！这次再喝明显感觉要好些了！还有就是家里去年买的两件自己喝的纯粮坤沙酒，几个月前同学叫吃饭带了一瓶去喝，老实说口感体验真的非常的好，可惜媲美五百块以内的品牌酒！
这些都是自己亲试的，所以可以肯定的说～只要酒质好像坤沙酒质的酒，只要保存的得当真的是口感越来越好的！所以静止两三天再喝的确是很有必要的！当然如果酒质的确差了，像酒精勾调的酒，再怎么放也是不可能发生质的变化！
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这个问题有趣，里面包含一个科学道理，还不需要专业解释。譬如一瓶果汁，或者一瓶其他什么饮料，甚至一瓶矿泉水，您摇摇了喝，再跟放在那没晃动的喝着比比，口感肯定不一样，没有晃动的要比摇晃过的感觉真实，好喝些。
这个道理平时没人去注意，所以猛然得到这样的提示，就感到有点突然。尤其是在茅台镇酱香酒问题上，很多人被搞的如同惊弓之鸟，本来就担心你是假酒，再来个这样的提示，第一反应：该不是假酒吧？于是，就会自然接受自己的心理暗示，怀疑你这样提示，一定出于什么目的，好掩盖你的假酒行踪。就有人这样说了，放24小时再喝？正好时间对的上，拖延时间，达到假货也不好退回处理的目的。
这是个心理学问题。人遇到一时找不来答案的事情，有人会往好的结果猜测，更多的人会往坏的结果推断。对茅台镇酱香酒，尤其是网上买，又是第一次买，或者没买过几次，和卖家还没建立起信任关系，任何的风吹草动，都会引起“假酒”信息入脑。一定是假酒啊，要不为什么这样提示？买其他的酒就没有提示。
其实如本文开头说的那样，所有酒水，经过长途运输，会颠簸的很厉害。如今的快递情况都知道，没有把瓶子摔破就算有职业道德了。酒体肯定在不停的颠簸之中，拿回来放一天，也让它歇歇气，稳稳神，才会恢复到本来状态伺候你的嘴啊。特别是酱香酒，里面的物质比其他白酒多，酒体内的稳定就显得更重要。要不就有“越放越好喝”的现象啊？搁那不动，一天后、一年后、三年五年后，口感味道绝对的差别很大。再回头说，你收到快递就打开喝，确定享受不到酱香酒的好来，不信您试试？
的确是这样的，这是因为长途运送过程中由于颠簸，再加上受气温的影响酒体不稳定，香气不能凝聚，会增加酒的酸度和苦涩，需要贮存在15度到20度之间的空间存放2天以上，再打开喝才会品出酒体真实的味道！
可不是有人说的是勾兑酒的原因，有人又要问了为什么茅台酒没有这样的提示？其实这个提示只是为了能够更好的品尝酱香白酒，即使是不放也没关系，但是有人喝的时候会感觉没有上一次的好喝，这个可能跟自己身体的原因有关，或者是下酒菜有关，但是酒友基本是会觉得酒有问题，所以才会让你放两天再喝，到时候你酒放了两天，菜也不一样，心情不一样，酒的口感也不一样了。
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