据了解，啤酒中存在一种物质托塔拉克沙，它能抑制大脑饥饿中心的活性，能减轻多余体重。该物质在德国产啤酒中含量较高。经过对12只实验鼠注射托塔拉克沙发现，在实验期间鼠食欲与体重均有减少，对照鼠体重则增加12%。科学家还发现，啤酒中含有大量抗氧化物，可保护眼部细胞，每天饮1杯啤酒可防白内障。另外，日本麒麟公司试验表明，饮啤酒有助于预防骨质疏松，啤酒中的啤酒花有抑制骨密度下降的功效。
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啤酒陈皮浸白鳝
啤酒是用大麦芽和具芳香气味的啤酒花为主要原料，经糖化和发酵而制出来的一种含二氧化碳的低浓度酒精饮料，有诱人的爽口甘苦味，其酒精含量还低于黄酒和葡萄糖。能、开胃和帮助消化，尤其在天气日趋炎热时还能清热。用啤酒入汤羹菜肴亦是粤菜的一大新用，配陈皮浸白鳝分外香、爽，鲜嫩不腻，还有健脾养血之功，为春夏间的天气日趋炎热时的家庭靓
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放松心情 喝啤酒是较佳的选择
夏日和朋友偶尔小聚，喝点啤酒是放松心情的较佳选择。其实适量饮用啤酒对健康是有益的，德国啤酒制造商协会公布的一份研究报告显示，常喝啤酒可以减少患上症(症食品)、中风、心脏病等疾病的机会，并且对防止体重超重有很大帮助。 德国啤酒制造商协会的报告指出，成年人每天喝半公升啤酒(相当于两罐)，就可以预防脑溢血和降低胆固醇，而用
