酒可以行药势。古人谓“酒为诸药之长”，酒可以使药力外达于表而上至于颠，使行血的作用得到较好的发挥，也能使滋补补而不滞。
酒有助于有效成分的析出。酒是一种良好的有机溶媒，中药的多种成分都宜于溶解于酒精中。酒精能够较容易地进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换和扩散，有利于提高浸出速度和浸出效果。
酒还有防腐作用。一般药酒都能保存数月甚至数年时间而不变质，这就给饮酒养生者以极大的便利。
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监粮荞酒的保健功效介绍
说起监粮荞酒的功效，要先了解一下他的酿酒原料，监粮荞酒采用苦荞麦为主要原料，虽然口感有微微的苦，但是饮后还能感觉到粮食的清香和酒的醇香。监粮优级荞酒，以苦荞麦为原料，发酵时以荷叶垫于池底并以优质黄酒淋培，经高温曲混合发酵而成，粮香荷香融如水乳，其味先苦后甘，虽苦犹甘。监粮荞酒与其他粮食酒的不同之处在于，荞酒有力、续精神
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菊花酒的保健功效
菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。重阳佳节，有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”，菊花酒传说为保健正名。重阳节饮菊花酒是我国古代一个重要的节仪。而关于菊花酒的由来，众说纷纭
