- 如何看酒的好坏？你懂酒吗
- 什么都不懂，想一步步了解葡萄酒，该如何去学习
- 第一届评酒会是哪一年
- 白酒品鉴酒会客户致辞
如何看酒的好坏？你懂酒吗
解放以后中国评出有名好酒有四个品牌。这四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。
四大名酒的地位与社会影响力持久不衰，在某种程度上可以说得益于其深厚的历史渊源与当年国家领导人的亲切关怀。
下面我来说说这四大名酒。贵州茅台酒酱香型代表。山西汾酒清香型代表。四川泸州老窖醇香型代表。陕西西凤酒是兼香型代表。好的酒品质那怎么来判别呢？我个人认为第一按时间来区分。1993国家食品技术监督局和工商部门做出运行勾兑型白酒可在市场流通销售，所以1993年一定是一个分水岭。1993年前出产的酒均为纯粮食谷类酒，无工业乙醇的勾兑调和，所以1993年前的酒 健康 品质好。第二 我个人认为是酒花和挂杯。因为好的纯粮食酒在长期储存，里面的活性物质 多苯砜 微生物群使水与乙醇的混合物变的粘稠。在充分摇晃酒瓶后 ，其泡沫均匀慢速的网上翻滚，倒入酒杯酒花大 ，颜色略黄可挂杯。
所以大家可参考我的方法去寻找购买品鉴好的酒哦！
对酒不太懂，纯粹本人爱好交流：
白酒，一定要喝到真酒，好酒，略昏却不会头疼；
红酒，本人每次喝第二天就手脚无力，好奇怪，估计假酒喝多了；
洋酒，那玩意个人感觉比不上真白酒好，却比假酒好太多。
啤酒，惯喝，适合冰冻吃烧类食物解热、解ni（解油火多的食材）。
谢谢
如何看待酒的好坏，本人确实刚刚和品酒行家刚刚切磋完！行家一伸手，就知有没有，做为长期行走江湖，出入酒场的我们而言，确实到了解一些酒的基本常识，做为生活里的一部分，才能做到酒是为身体服务的，而非由于酒品不好，造成对身体的伤害！
很多人认为酒贵就好，实际是这样吗，可以说，是个参考，但绝非关键！话不多少，直接进入主题！从两个方面阐述！
一、酒的酿造工艺和当下酒的特点。酒的酿造分为固态酿酒法、液态酿酒发、固液混合法，茅台酒属于固态酿酒法，五粮液有固态，也有固液混合，目前市面上大部分酒属于液态酿酒法。三种酿酒方法还是有很大差别的，无论任何一种粮食酒，都要时间去酿造，因此有5年、10年等等差别，尤其是酱香酒，但有的酒就是靠包装和好的食用酒精以及相关化学制剂拼接而成，即勾兑酒，包括香型的调配、如何挂杯等等，所以理论上讲，固态酿酒法最靠谱，但成本也最高。在现代社会，大家一定不要用传统的酒的颜色、是否挂杯、口感好等方法鉴别一种酒，仅做为参考吧，因为化学制剂都可以做的到。
二、如何通过物理方法鉴别就得好坏！40度以上的酒都能够燃烧，大家可以找一个盘子，倒入少许酒，点燃后，等酒精燃烧完毕后，盘中的液体应该是浅白色，类似稀米汤，同时品尝或者闻时是酸的，因为纯粮食酒就是这种结果，但是勾兑酒则呈现香味，或者特殊的味道。
实际如何鉴别酒不好界定，但是需要掌握一种固定的方法，同时坚持少喝，是关键！同时勾兑酒很多化学物质肝脏无法化解的，只能增加身体的压力。
笔者也不是酒专家，但物理鉴别方法确实可靠，大家可以试验一下！如果有更好的办法，希望留言讨论，学习进步！
什么都不懂，想一步步了解葡萄酒，该如何去学习
红酒发展史非常丰富，相比较其他酒类，红酒的历史独居特色。红酒所衍生出的红酒文化以及知识并非几天就能完全了解，如果想要学习红酒那只需要在网上搜索一些相关的内容，但是要学好并且深入了解红酒文化，就需要持续不断得了解。毕竟现在的红酒文化与时俱进，酒庄遍布全球各地，酒款成千上万。就连“搭戏”的玻璃杯，现在都有不少形态。所以一个专业的知识来源很重要。
基础类红酒知识，可以关注公众号“aoyo傲鱼葡萄酒 ”。公众号的内容非常丰富，除了葡萄酒的饮用方法、酿造过程分析等等，基本涵盖了红酒爱好者需要知道的红酒知识。除此之外，公众号内还汇集了不少红酒爱好者，还有红酒交流群。
我是wset高级品酒师，我分享一下我是如何学习葡萄酒的，供您参考：
1.任何事物都有一个循序渐进的过程，不可能一口吃个胖子，所以慢慢来，一步一步的慢慢学习这样最好，如果靠填鸭式的囫囵看几本书，看得快，忘的也快，根本没什么效果。
2.一切从兴趣出发，首先先选一些有意思的关于葡萄酒的影音资料和书籍去看一下，然后可以参加一些这方面的专业培训，比如wset的1级，2级进行学习。
3.要不断的练习品鉴，先从自己喜欢的葡萄酒开始品鉴。可以找一些低端入门级别的葡萄酒练习，找出葡萄酒的风味、结构和酒体，锻炼自己的感受和品鉴经验。然后在不断提升，按产区品鉴，按品种品鉴，按年份品鉴等等。
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4.多参加品鉴酒会及专业的葡萄酒展会，你会在那里喝到各式各样不同风格的葡萄酒。打开自己的眼界。
5.多和专业的葡萄酒人士进行沟通交流，一起品鉴，这样可以很好的吸收对方的经验和技巧，同时还能纠正自己的一些偏见和误判。
如果想了解更多的关于葡萄酒方面的知识，可以给我留言，大家一起交流。
你好，很高兴为你解答。
对于新手小白来说，最简单的入门就是先去上一个初级的品酒课程。你可以选择ESW逸香的初级课程（相比WSET，ESW逸香的课程价钱更便宜，而且内容差不多，它们都是1天的课程）。作为一个过来人，我是自己瞎了大半年后才去上课，学完才发现上课还是很有用的。无论你对葡萄酒究竟是否有了解，通过这些培训课程能够给你一个系统的品鉴方法，在学习了这些方法和系统后你再花时间和金钱自己买酒，找身边周围懂品鉴的朋友一起多喝不同产区/品种的葡萄酒，这样就能慢慢提升自己对葡萄酒的品鉴能力。
至于是否要报读WSET 2 级甚至3级，这个要看你自己是什么定位。WSET 2级（中级）——3天课程，对于大部分爱好者已经提供足够的理论和基础知识，基本可以应付大部分场合。后续的学习基本可以通过网络搜索自学完成，其实最后还是却决于你所喝酒款的多少来决定你最后的高度。只要你涉猎的范围越广，自学能力好而且肯花时间专研下去，我个人觉得就足够了。
WSET 3级（高级）是一个5天的课程，而且费用不便宜（1万2左右起步）。继续读3级甚至更高级课程的都是资深爱好者，或者是葡萄酒行业的从业人员，要么就是向讲师方向发展的人，所以请结合你自己对未来的定位去决定报读什么课程。
我自己总结就是入葡萄酒这个坑，只要喝得多酒会越来越懂（指酒款的数量）。因为葡萄酒的产区和品种太多，只要不限制自己对新鲜酒款的尝试，都能获得提高。但是前提是有一个基本的品鉴方法和框架，然后形成自己的体系就可以了。
希望这个回答能帮助到你。
如果当地有培训机构，就到当地报个wser或isa或其它机构认证的初级课程先入门，有了基础的认识需要加强再往上报高一级课程。推荐WSET（英国葡萄酒与烈酒基金会），这个行业内比较认可的机构
应先了解葡萄酒的龄分：1、日常饮用酒：占葡萄酒的绝大部分，特点：上市之后适于饮用，保持时间不长，风味简单、价格便宜。2、陈年型酒：需要至少数年在瓶中陈年后才开始发挥该酒的风味，能保持较长时间,价格不菲。按酒中含糖量和总酸分：（欧联标准）干型葡萄酒： 每公升的葡萄酒糖份含量不超过4g。半干型葡萄酒：每公升的葡萄酒糖份含量在4g—7g之间。半甜型葡萄酒：每公升的葡萄酒糖份含量在7g—11g之间。甜型葡萄酒： 每公升的葡萄酒糖份含量超过11g以上。按形态分：1、起泡酒：即汽酒，含有丰富的CO２香槟酒加瓦 其他汽泡酒按颜色分：2、玫瑰红。3、白葡萄酒。按酒精度分：普通型：加强型：在发酵过程或发酵后加入葡萄蒸馏酒精，使用酒精度高达到180—220强化它继续发酵，杀死酵母留下糖份，停止发酵。香味十足，结构丰富。葡萄酒的国际分类法：佐餐葡萄酒：生产量居世界第一，红、白、玫瑰红葡萄酒都属于此类，酒精度15.5%以下。
我是做进口红酒的，想了解更多请关注！
第一届评酒会是哪一年
1 第一届评酒会是在1954年。
2 评酒会是由中国国家质量监督检验检疫总局（原国家质量技术监督局）主办的，在早期举办的时候只有少数专家参与，后来逐渐在全国范围内引起了广泛的关注和赞誉。
3 自第一届评酒会以来，已经成功举办了近70届，成为了中国酒文化推广和品鉴的重要活动之一。
1 第一届评酒会是在1979年。
2 可能是因为在1979年前中国的酒业还没有形成完整的评酒制度和体系，所以第一届评酒会才在1979年才开始举办。
3 酒评行业的起步可以追溯到上个世纪70年代，随着酒业的发展和市场经济的逐渐开放，评酒制度也得以逐渐完善，如今已经成为我国酒业中不可或缺的一部分。
第一届评酒会是1952年，在北京举行。那时酿酒工业尚处于整顿恢复阶段,国家除接收少数官僚资本家的企业外,大多数酒类生产是私人经营的。当时对酒类的生产是由国家专卖局进行管理,在这种情况下举行的第一届评酒会不可能进行系统的选拔推荐酒的样品。
这一次评酒实际上是根据市场销售信誉结合化验分析结果,评议推荐的
第一届评酒会是在1979年举办的。当时，中国酒类市场刚刚开放，国内外酒品种繁多，消费者对于如何选择一款好酒不甚明了。因此，中国招待员协会发起了第一届评酒会，旨在通过专业品鉴帮助消费者选择优质酒品，同时也促进了中国酒文化的传承和发展。自此以后，每年都会举办评酒会，已经成为了中国乃至世界酒类行业的重要盛事。
第一届评酒会是在1979年。
因为1979年是中国国酒茅台酒改革的重要年份，为了推动酒文化的发展，中国文化部于同一年举办了第一届评酒会，并取得了非常好的成效。
该评酒会已经成为中国酒业的重要盛事，也在全球范围内享有盛名。
白酒品鉴酒会客户致辞
白酒品鉴会发言稿 大家晚上好! 常言道:人逢喜事精神爽,人逢知己千杯少。今晚,我们在 这里隆重聚会,目的就是要一起来品鉴低醉酒度丰谷酒王,一同 来见证丰谷酒王和大家走过的半年时光。在此,我谨代表资阳丰 谷酒王市场推广的工作团队,向各位领导、各位朋友的厚爱和支 持表示最真挚的感谢,对各位的到来表示最热烈的欢迎。
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