- 酱香白酒可以存放多久，可以学电视上埋土里吗
- 酱香酒当年可以喝吗
- 两年以上的酱香型白酒还能喝吗
酱香白酒可以存放多久，可以学电视上埋土里吗
酒友你好
你在电视上一定看过这个画面，人们把酒埋在土下面，等过几年再拿出来，这时的酒会变得芳香四溢，回到现实中说说，酱香型白酒可以那样么？
可以负责任的告诉大家：不能。为什么？
酱香型白酒会随着时间的推迟，变得愈加的香醇和柔和，新出的酱酒，它的大分子结构较多，而且含有杂醇油，口感很暴口，但存放几年之后，它的大分子团磨合，会经过陶坛本身排除，老酒愈香就是这个道理。
但是土壤里面是含有水的，如果把酱香型白酒埋在土里，水分子会经过陶坛子的粗孔（肉眼看不到）进入酒体里面，这样会使酒体变酸，别说老熟酒质了。
酱香型白酒是适合长期存放的酒类，存放几年拿出饮用，酒体浓香度会上几个台阶，当然了，如果十几年二十几年的老酒拿出来，它的收藏价值，就要大于它的饮用价值了。
其实土埋酒，在我们茅台镇一直是不良商家“忽悠”外面酒友的一种手段，利用我们的认识误区，来销售酒品，大家要擦亮眼睛，谨慎选择。
做酒多年，认识了五湖四海的酒友，我们都有一个共同的爱好，爱品酒，爱聊酒，闲来无事，他们也会在我这里拿一些酱香型白酒去饮用，去对比去比较。
他们很信任我，有酱酒问题就会和我沟通了解，我相信这和我的酒水质量是分不开的，我经常说过，我做酒：粮食酒是底线。
当然了，如果你也喜欢酱香型白酒，那就私信我，我们一起品酱酒，聊酱酒。
酱香型白酒越放越好，“中国白酒之王”中国最贵的白酒是“赖茅酒”它于1935年生产，约400克，在一次拍卖会上，这瓶中国最贵的酒——赖茅酒被宁德市企业家赖先生以1070万元的天价收入囊中，至今已经有84年历史，成为绝版。
酱香型白酒可以存放多久取决于自己的嘴巴，要是不想喝，可以一直存下去，前提是保存的好，要想值钱就存茅台，升值空间大，先不说这84年的赖茅酒好不好喝，如果你有几十年的茅台我想你注重的也不是口感了吧，如果是自己喝那建议你存10年左右就已经很好喝了。
储存酒主要还得看存放的方法，按照电视里存放在土里肯定是不行的，你看以上最贵的白酒也不是存放在土里面，现在的茅台等酱香型白酒也不是存放在土里面，以前存放在土里面的是“黄酒”酿造工艺与酱香型白酒不一样，所以不要一概而论。
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存放的地方最好是通风、恒温恒湿，不要放在土里面，不然到时候挖出来一股泥腥味，或者是酒精度降低了，也不要用蜡烛封口，影响酒的品相，最好用热缩膜封存，定期检查称重。
存放酱香型白酒可以，升值存茅台，自己喝就存价格适中的坤沙酒或者是我们当地的坤沙散酒，一瓶茅台的价格买上两箱正宗的坤沙散酒存起来，十年后味道肯定差不了，而且性价比还高。
我是茅台镇人，一名制酒工作从事者，自家也有酱香散酒，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注并私信我，一起交流学习。
做好人 酿好酒
很高兴回答您的提问。
关于各类泥土埋藏酒是贵州地区部分企业为了吸引顾客，而弄出来的噱头，实际上在贵州地区所有的酒厂保存酒的方式都是采用陶坛存放。并没有所谓的泥土埋藏，这是一种没有经过科学认证的伪概念。
酱香酒当年可以喝吗
酱香酒当年可以喝。从事酱酒行业多年，喝过的酱酒无数，从一开始的盲喝到品酒，没上过专业的课程，经验全靠喝，酒喝得多了自然就会懂酒。虽然评语不像国家专业品酒师的话术那么专业，但好在实在，也得到身边酒友的认同，平时就有不少的酒友，接近11月份更是越来越多。
白酒一般没有保质期,但并不是所有的白酒存放时间越久越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味变弱。
对于浓香型白酒陈酿2~3年便可以达到很好的品质,存放时间过久对酒质并没有好处,还会增加酒精的挥发损失。然而酱香型白酒却是越陈越好,原因是酱香型白酒的特点是香气柔和优雅,回味绵长,隔夜留香和空杯留香。
白酒香气好坏不仅取决于酒中之类的含量,更重要的是取决于各种酯之间的比例关系。酱香型白酒的香气中高沸点的大分子酯类起着重要的作用,而在白酒发酵过程中分子量大于己酸乙酯的酯类几乎没有,大分子酯类只有通过长时间的陈酿过程才能形成。
两年以上的酱香型白酒还能喝吗
白酒为纯粱酒，存放的时间越长产生二次发酵，使得原酒更加醇香，入喉醇香，滴滴飘香，让人不能放下酒杯，别说是两年以上的白酒？就是十年八年二十年三十年或者四十年以上白酒，不但能喝而且比刚从酒窖出来的酒更好。所以说，两年以上的白酒可以喝。
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