卡本内涩味较重且辛香，梅洛的风味软甜、果味丰富。吉隆特河(Gironde)左岸的梅多克，园区里面遍布砾石，较适合以卡本内─苏维侬(Cabernet Sauvignon)，配合种植一些梅洛。
相较于左岸，右岸产区的石灰、黏土，则适合种植梅洛葡萄，选搭一些卡本内─弗朗(Cabernet Franc)葡萄。另外，葡萄园里还种植少许次要品种，以提供酿造调配时，能够增强结构或是点缀风味的基酒。
波尔多曾在十九世纪末遭到葡萄根瘤蚜虫侵袭之后，因祸得福，得以重新规划葡萄栽植区，选择在条件较适合的园区里栽植较适合的品种。借此，以取得高品质的葡萄，调配出经典均衡的波尔多混酿酒。
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适量喝葡萄酒能使牙齿更健康
葡萄酒有消灭口腔疾病和的功效，而且即使把葡萄酒中的酒精去除，效果是一样的。试验过程：研究人员把葡萄酒中的酒精分离出来，以避免试验受到干扰。然后又将诱发口腔疾病、引起咽喉肿痛的链球菌浸泡在红、白葡萄酒中，结果发现它们都能够抑制链球菌的生长，但是红葡萄酒的效果要高于白葡萄酒。之后，研究人员又提炼了红酒及白酒中的酸成份，测试
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选购葡萄酒柜的五大注意要素
一般人都认为，买葡萄酒柜不过是提供葡萄酒一个恒温的环境，如果你要保存的是普通的葡萄酒，你大可以这样想，但假使你要保存五年以上陈年实力的好酒，那选错葡萄酒柜，铁定会让你后悔莫及。要素一：压缩机压缩机是酒柜的心脏，大抵一个葡萄酒柜好不好，压缩机的好坏，占了相当决定性因素。前面提过，震动是影响葡萄酒储藏的负面因素，压缩机如果
