- 新蒸馏出来的白酒可以喝吗
- 白酒埋在地下的话，到底好不好呢
- 过期4年芝麻酱还能吃吗
新蒸馏出来的白酒可以喝吗
在蒸馏酒的生产中，选取不同温度的馏分可以获得不同品质、口味的产品。酒的口感往往还与其他香味物质有关，而这类物质的挥发性非常好，在蒸馏过程中容易流失，不能不说是一个小小的遗憾，好在洋河双沟酒的陈化过程可以弥补这一损失。
你好，作为一个烧酒人可以明确的告诉你，新蒸馏出来的白酒是可以喝的，这种酒叫做原浆酒，只不过口感稍差一些。原浆酒在刚蒸馏出来的时候，里边会含有一些杂醇和，很浓重的酒曲子味儿，所以口感并不好喝，它的苦涩味道更大一些。但是并不代表这种酒不好。
作为一个烧酒人，我觉得原浆酒是最好的白酒了。没有任何添加，我主要做的就是固态发酵高粱原浆酒不做任何添加，虽然刚蒸馏出来的时候口感不好，但是这种酒如果存放半年，或者是一年以上之后，任何白酒都不能与原浆酒的口感相提并论。
白酒会随着时间的增长，形成一种物质叫做乙酸乙酯，乙酸乙酯就是酒香的主要来源，这种香气自然浑厚。是勾兑酒所使用的食用香精，不能模仿出来的，而且食用香精和食品添加剂加使用酒精勾兑出来的白酒口感单一，而且喝了之后容易上头，所以相比之下纯粮酒是最好的选择。
原浆酒，成品酒，轮次酒。勾兑酒。现在白酒市场的构成。
感谢题主邀请！
米香型的纯粮白酒可以，但是存放一段时间更好。
其他酱香，浓香，清香型纯粮白酒更蒸馏出来的就不喝，需要存放一段时间。尤其是酱香酒，新蒸馏出来的需要存放4年以上。
当然可以喝！到洋河来参观，最不容错过的，就是酿酒车间。到了酿酒车间，不但可以看到酿酒的过程，还可以品尝“原泡子”。
“原泡子”，就是刚酿制流淌出来的原浆酒，它酒性质朴雄劲，度数都在70度左右！不过，可别被这高度数吓到，洋河绵柔型白酒特有的“高而不烈，低而不寡、绵长而尾净、丰满而协调”风格在“原泡子”中依然分明。品一杯“原泡子”，那可是喝酒的最高境界。
“原泡子”喝起来怎么样？
喝“原泡子”，一看二闻三尝，不要因为闻着酒香就直接喝哟。这原酒啊，还需要小口抿，细细品。小心地呷一口，让酒瞬间在舌尖化去。
“好酒一条线”，醇香的酒气从口中开始漫延，绵柔的感觉顺着喉咙一直到胃里，舒服，说不出的舒服！口中酒香浓，腹中酒香热，心中酒香醉，是那么地酣畅淋漓，如沐春风~这时，你才会懂得什么是“酒味冲天，飞鸟闻香化凤；糟糠落地，游鱼得味成龙”！
“原泡子”是如何来到您面前的呢？
那就是——“接酒”（就是蒸馏酒醅后接原酒的过程）。
可做品尝，不可多喝，因为原酒、基酒和成品酒，是三种完全不同的酒。
新蒸馏出来的酒，好比一个愣头青的小伙子，很新鲜，但也毛毛躁躁。品尝可以了解酒体初始的风味、质量等级、酒精度等信息，酿酒师用这些信息来给酒原酒进行初级的分类。但新蒸馏出来的酒中伴生有不宜直接饮用的物质，酒体爆辣，难以下咽，需要陈年储藏。
原酒经过陈酿后，水和酒精分子更加缔合，酸醛类物质减少，脂类物质增加，残留的甲醇挥发，酒质提升的同时，更加符合食品安全的要求。
但原酒和我们市面上饮用的酒还有差异。原酒好比璞玉，需要工匠的雕琢。一种原酒只是一种风味，勾调师需要从若干种原酒中挑选、组合，做成最接近其产品风味和品质要求的基础酒，然后再用调味酒进行画龙点睛的调和，使其既不失风味特色，又符合市场需求。
调味酒和基础酒的关系，不是说调味酒一定是质量最好的酒，它只是调剂酒体的味道。好比你炖了一锅本味的牛肉，盐巴和高汤是不可缺少的，菜成了之后，基础的味道还是牛肉，而盐巴和高汤只是为了把牛肉的味道调出来，更加可口。如果没有盐巴和高汤，这锅牛肉索然无味。如果放多了盐巴，就会过咸，放多了高汤，就会过鲜。你不能说盐巴和高汤一定比牛肉好。事实上，当你有机会尝试勾调白酒的时候，你就会发现，调味酒多了之后，酒体就变得十分怪异，难以下咽，就像一锅放多了盐巴的牛肉一样。
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白酒埋在地下的话，到底好不好呢
如果所埋地的土壤是始终能保持/或保证干燥&干净的土壤环境，完全密封好的酒是可以埋土里的，否则就不要埋土里，简单地放在避光避雨的家庭环境亦胜过土埋。网络上那些土埋酒，酒糟，发霉酒，都是骗人且害人的玩意或宣传噱头！
谢谢邀请。
优质白酒存放是门学问，要求避光，基本恒温，微通风，干燥的环境下陈放的酒才会越陈越香，自然老熟。
白酒封坛后埋藏于地下，陶坛璧有肉眼看不见的会呼吸的小孔，如果放在通风的酒存区，这类会呼吸的小孔对酒的自然发酵极为有帮助，但埋在泥土里面，陶坛的小孔很容易把土的杂味吸入酒里面，有些酒埋在露天土里，下雨后土比软湿润，陶坛会吸入土里的水份，这样的酒酒质会变差，也丧失了存放意义。
个人认为：埋在土里的酒只是个商业宣传口号，和洞藏长毛老酒，酒糟藏酒，酒坛发霉酒等一样。
白酒储存要符合以下三个条件：
第一丶要保持场所的安静。酒怕吵。第二丶要使场所温度能在24-28度之间，且昼夜温差尽量小。酒怕冷热不均。
第三，要把坛口密封好，酒会挥发。
所以要是放在地下也要满足这三个条件即可。
有条件当然是存地下好了，用土陶坛密封好后，在挖的坑里填满捣烂的水果，放入土坛后，又用捣烂的水果全部盖满！然后再盖土，这样埋藏的酒简直才叫美酒！不过首先必须是纯粮食酒，不然放到最后只是一坛水！现在很多都是酒精酒！要存酒一定要记得纯粮的！
我认为，纯粮酒，酒精度数达到65度以上，可以用瓷坛，坛:囗封闭好，埋入地下。随着时间，慢慢改变酒的特性。酒里的杂味，会挥发，酒里的脂会变稠，淳度会变越来越好，也就是说，酒会越来越香。
老辈人留下的，储存方法，有一定的道理。
过期4年芝麻酱还能吃吗
过期的芝麻酱是绝对不能吃的。因为芝麻酱保存时间太长，会变质，发霉，产生大量黄曲霉素，这是最危险的致癌物质。芝麻保存不当，很容易发霉。在磨芝麻酱之前，芝麻需要仔细挑拣，剔除霉变芝麻，然后清洗后晒干，再磨制。芝麻酱和花生酱可以调制成二八酱。
不建议
芝麻酱过期了不建议继续食用,任何食物都具有一定保质期,超过保质期的食物往往失去了安全保障。比起新鲜的芝麻酱,过期的芝麻酱不仅口感较差、营养价值流失较多,还可能发生变质,食用后不利于人体健康。
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